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智能廚電能否讓年輕人真正的愛上下廚？

來源：家居百科時(shí)間：2023年04月19日 16:23

隨著以人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)為標(biāo)志的第四次工業(yè)革命方興未艾，世界正步入智能化時(shí)代，“智能”這股風(fēng)也刮進(jìn)了廚房里，各種智能廚電層出不窮，為廚房生活帶來了諸多變化，但能否讓年輕人真正愛上下廚呢？我們收集了不同消費(fèi)者的看法——

剛大學(xué)畢業(yè)的小顧由于每天下班晚，每當(dāng)披星戴月的回到家中，肚子還餓著，由于不會(huì)做飯，考慮到點(diǎn)外賣又不健康，于是小顧買了一個(gè)能遠(yuǎn)程控制的電飯煲，一到家飯就好了。

這還不夠，一懶到底的他干脆還買了一臺(tái)智能炒菜機(jī)，只要根據(jù)提示把菜和配料依次放進(jìn)去，等待十分鐘后，就嘗到美味可口的菜肴，對(duì)于辛苦一天的小顧來說，智能廚電那真是“瞌睡了就有枕頭靠”，大大減輕了做飯壓力，每天最期待的時(shí)刻就是回家吃飯。

與之相反，剛剛結(jié)婚裝修好新房的李女士則對(duì)所謂的智能廚電抵觸不已：“我是沖著智能去買的，誰(shuí)知道我炒菜時(shí)，剛把鍋抬起來顛兩下，火就自動(dòng)熄滅了，要一直重復(fù)開關(guān)火；還有說可以語(yǔ)音控制的煙機(jī)，那是千呼萬(wàn)喚始出來，而且普通話不標(biāo)準(zhǔn)、不是固定句式也喊不出來，最后只能手動(dòng)操作，浪費(fèi)我的時(shí)間。”

不同于前面兩者對(duì)智能廚電一面倒的看法，畢業(yè)了在IT行業(yè)工作三年的方先生則對(duì)其保持理智和觀望態(tài)度。

職業(yè)習(xí)慣讓他更能接受AI烹飪曲線、數(shù)字化菜譜這樣的概念，因此自己在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)也向這類傾斜?！拔乙埠芸粗信腼冎械幕鸷颉⒄{(diào)味料的克數(shù)。畢竟以前接觸到的菜譜都是鹽適量、雞精少許，我一點(diǎn)概念也沒有。我希望這方面廚電能智能化的精準(zhǔn)定量?！?/p>

實(shí)用與否？橫亙?cè)趶N電智能化面前的大山

通過前文用戶對(duì)于智能廚電的使用體驗(yàn)來看，向我們傳遞了一些信號(hào)，廚電智能化給用戶提供了更多烹飪方法，讓小白也能做出美味的飯菜，但有些智能，并沒有化繁為簡(jiǎn)，相反似乎還給用戶使用設(shè)立一些無形的障礙。

特別是在采訪了一些廚電企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)后，他們對(duì)于智能能否助力年輕群體更好回歸廚房這一話題，提出了各自不同的見解。

其中奧維廚衛(wèi)事業(yè)部研究總監(jiān)劉冀元認(rèn)為：“智能是所有家電品類的共性，也是迎合時(shí)代發(fā)展、滿足用戶需求的產(chǎn)品迭代表現(xiàn)。但由于目前智能廚電缺乏明確的界定標(biāo)準(zhǔn)，似乎只要帶點(diǎn)定時(shí)、語(yǔ)音的產(chǎn)品都能叫智能廚電，其實(shí)真正的智能應(yīng)該根據(jù)科技與需求進(jìn)行分類。類似于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品整體自動(dòng)化的智能炒菜機(jī)就更前衛(wèi)?！?/p>

還有始終關(guān)注關(guān)注年輕消費(fèi)者需求的雅士林集成灶，就難清潔和難維修等痛點(diǎn)，推出了一秒速開臺(tái)面，兩分鐘拆卸風(fēng)輪的引警蓋模塊化結(jié)構(gòu)，雅士林集成灶聯(lián)合創(chuàng)始人楊光在采訪中就談道：“家居智能化是趨勢(shì)，廚電作為大家居的一份子迎合了這種潮流，廚電智能化不是簡(jiǎn)單的功能堆砌，需要真正的站在消費(fèi)者的立場(chǎng)和使用場(chǎng)景來思考，而不能把簡(jiǎn)單的智能化變成宣傳上的一個(gè)噱頭?！?/p>

綜合來評(píng)價(jià)，一方面，隨著廚電用戶年輕化，企業(yè)為了抓住用戶需求，打出“科技感”、“智能化”的標(biāo)簽，卻容易忽視用戶對(duì)科技的感知度和認(rèn)知度，使用起來出現(xiàn)一定的門檻限制；

另一方面，由于廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，觸控、聲感等智能化成為標(biāo)配，但是“智能化”缺乏標(biāo)準(zhǔn)，只考慮跑馬占地式地推出自己的產(chǎn)品，讓自己的品牌能夠在輿論和消費(fèi)者的印象中不至于落后于其他品牌，而至于產(chǎn)品是不是真的能夠解決消費(fèi)者的實(shí)際使用痛點(diǎn)，則完全沒有在他們的考慮中。

按邏輯來說，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的廚電市場(chǎng)中，應(yīng)該形成百家爭(zhēng)鳴、不斷推陳出新的格局，如果“創(chuàng)新”用錯(cuò)了方向，那就是事倍功半。

有廚電企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人就表達(dá)出了對(duì)于現(xiàn)在煙灶、集成灶加入語(yǔ)音功能的質(zhì)疑。其認(rèn)為，很多語(yǔ)音功能只能實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的指令操作，并不能完全替代雙手。此前也有集成灶加入大屏看電視，熱水器產(chǎn)品還加入洗澡聽歌等功能，也被不少人認(rèn)為不符合場(chǎng)景實(shí)用性，認(rèn)為此類“偽智能”頗為雞肋。

這位人士對(duì)此表示了抨擊，“這些能讓用戶回歸廚房？我認(rèn)為并不會(huì)，烹飪不是作秀，用戶也不是冤大頭，如果讓這種所謂的打著智能化招牌的偽智能在市場(chǎng)上通行，真正潛心實(shí)用化的智能就會(huì)被劣幣驅(qū)逐?！?/p>

助力烹飪，廚電智能化求索更應(yīng)以人為本

針對(duì)廚電智能化面臨的問題，為了貼合年輕消費(fèi)者的需求，廚電企業(yè)也在不斷反思和進(jìn)步，智能廚電需要有人情味，同時(shí)廚電智能化將不再是單一的產(chǎn)品智能化，而是一整個(gè)廚房場(chǎng)景的解決方案，聯(lián)動(dòng)各種品類廚房電器的一次智能化超級(jí)大革命。

比如老板電器推出ROKI智能烹飪助手，融合了硬件、軟件、生態(tài)、內(nèi)容等一套系統(tǒng)完善的解決方案，可以提供4000多道智能菜譜，還會(huì)會(huì)基于用戶的行為數(shù)據(jù)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，繪制不同烹飪特點(diǎn)的智能烹飪曲線，聯(lián)動(dòng)灶具幫助用戶更好掌握火候和味道。

正如老板電器總裁任富佳表示：“用戶最終要的并不是產(chǎn)品這個(gè)工具，而是通過產(chǎn)品這個(gè)介質(zhì)，來解決烹飪的問題，來幫助他做出更好吃的飯菜。我們慢慢理解了為了謀事才要造物，而不是為了造物而造物。”ROKI的出現(xiàn)，構(gòu)建了廚電智能化的數(shù)字生態(tài)鏈，為烹飪提供了更多可能。

還有方太推出的FIKS智能生活家系統(tǒng)，集智能廚房電器、方太生活家APP、“大廚管家”智能終端、方太生活家體驗(yàn)館四大智能矩陣于一體，實(shí)現(xiàn)了從單一廚電產(chǎn)品的智能化到整個(gè)廚房生態(tài)體系構(gòu)建。近兩年，方太還通過與國(guó)內(nèi)華為鴻蒙生態(tài)在產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定等多個(gè)領(lǐng)域展開深化合作，為用戶打造全場(chǎng)景智慧廚房解決方案。

方太集團(tuán)北京分公司總經(jīng)理于沨浩對(duì)此表示：“方太始終記住要圍繞人的健康與幸福感去創(chuàng)新，把廚房打造成為集烹飪、儲(chǔ)物、清潔和社交為一體的現(xiàn)代化廚房，是方太未來創(chuàng)新的方向?！?/p>

當(dāng)然，在筆者看來，廚電智能化求索之路上，“以人為本”的內(nèi)涵，也不僅僅只是體現(xiàn)在構(gòu)建廚房生態(tài)鏈和提供一整個(gè)場(chǎng)景的解決方案，實(shí)用性、化繁為簡(jiǎn)的親民體驗(yàn)也同樣重要。

據(jù)筆者收到的反饋，不少身邊朋友實(shí)則對(duì)于很多廚電企業(yè)推出的APP頗有微詞，“家里就一個(gè)廚房，就因?yàn)槲屹I了不同品牌的產(chǎn)品，手機(jī)里要裝好幾個(gè)APP”“有些APP開發(fā)得不完全，很多菜單都缺失，還不能聯(lián)動(dòng)使用，有時(shí)候APP還出現(xiàn)藍(lán)牙無法匹配、操作延遲的狀況，用起來讓人很惱火……”

顯然，他們認(rèn)為這種“新”是缺少技術(shù)含量的，智能化的創(chuàng)新應(yīng)該起到解決或者改善用戶的下廚困境，創(chuàng)造更輕松的烹飪環(huán)境，楊光認(rèn)為，“我認(rèn)為做產(chǎn)品創(chuàng)新方向，其實(shí)應(yīng)該做減法，而不是一味做加法，越簡(jiǎn)單越耐看耐用的東西，往往才是吸引年輕人的正確選項(xiàng)”。

究其根本，企業(yè)更應(yīng)該關(guān)注消費(fèi)需求，能夠滿足不同用戶的使用習(xí)慣的智能廚電才能真正打動(dòng)年輕人，為年輕人提供一整個(gè)廚房的解決方案，這才應(yīng)該是是智能廚電的基本職能。

寫在最后：

以圍繞用戶需求，人性化的智能廚電，顯然能為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的年輕人們提供更便捷、輕松的廚房場(chǎng)景，但能否真正“愛上”下廚，起到讓他們回歸廚房的作用，實(shí)則還有很長(zhǎng)的路要走，正如金帝營(yíng)銷副總經(jīng)理高海峰表示：“用戶更關(guān)注烹飪器具本身的工藝和材料，智能化目前對(duì)于用戶來說是加分項(xiàng)而不是必選項(xiàng)”。

對(duì)于廚電行業(yè)來說，智能化走進(jìn)尋常百姓家已經(jīng)是不可阻擋的大勢(shì)，隨著企業(yè)間在科技競(jìng)爭(zhēng)上的愈演愈烈，隨著更多產(chǎn)品功能形態(tài)、使用方式上的用戶教育，未來廚電的智能化，也許會(huì)讓年輕人真正“愛上”，回歸廚房。

（元術(shù)）

網(wǎng)址: 智能廚電能否讓年輕人真正的愛上下廚？ http://businessinterruptionsclaims.com/newsview89474.html

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