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青島市首個食品貯藏與保鮮技術(shù)重點實驗室落戶海爾冰箱

來源：家居百科時間：2022年11月14日 16:24

為深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)城市科技創(chuàng)新平臺建設(shè)，11月11日，青島市科學(xué)技術(shù)局發(fā)布了2022年度青島市重點實驗室擬建設(shè)名單。在全市獲批的119家重點實驗室中，海爾集團(tuán)以6所實驗室入選，成為獲批數(shù)量最多的企業(yè)。

歷經(jīng)主管部門推薦、形式審查、專家評審、現(xiàn)場考察、公示等程序，海爾冰箱獲批建設(shè)“青島市首個食品貯藏與保鮮技術(shù)重點實驗室”。這也是青島市冰箱行業(yè)唯一獲批的重點實驗室，反映出海爾冰箱強(qiáng)大的科技研發(fā)實力，以持續(xù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)不斷發(fā)展。

以尖端科技升級健康飲食，獲批行業(yè)唯一重點實驗室

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，未來15年是推進(jìn)健康中國建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期；同時，人們對飲食健康的重視也上升到了一個新高度。對于冰箱行業(yè)來說，如何保障人們吃得更加新鮮、營養(yǎng)，成為科技創(chuàng)新的重中之重。作為行業(yè)引領(lǐng)者，海爾冰箱積極推動科技革新，以提升用戶對家用制冷產(chǎn)品內(nèi)食品存儲保鮮科技體驗為目標(biāo)，建設(shè)起青島市食品貯藏與保鮮技術(shù)重點實驗室。

據(jù)悉，該實驗室現(xiàn)有科研環(huán)境占地1622平方米，研究基礎(chǔ)領(lǐng)域覆蓋食品營養(yǎng)品質(zhì)感官、家用制冷產(chǎn)品保鮮性能與技術(shù)創(chuàng)新、食品微生物、食品安全品質(zhì)等與保鮮相關(guān)的重要維度。其中，僅保鮮實驗室配備科研用房就包括了營養(yǎng)室、儀器分析室、微生物室、異味室等6大區(qū)域。

領(lǐng)先的研發(fā)布局，孵化出海爾冰箱引領(lǐng)全球的科技成果。誕生于該實驗室的MSA控氧保鮮技術(shù)，通過膜分離微型降氧裝置，為食材提供了15%-18.5%的低氧環(huán)境，經(jīng)德國VDE測試認(rèn)證，其保鮮效果為普通冰箱的8倍。而干濕分儲技術(shù)，則創(chuàng)新自觸發(fā)精準(zhǔn)透濕生態(tài)膜裝置，將濕區(qū)濕度維持在90%左右，實現(xiàn)保濕不凝露；干區(qū)濕度45%，達(dá)到干貨不返潮，為用戶帶來“保濕也保干”的全新儲鮮體驗。

基于“10+N”開放式創(chuàng)新生態(tài)體系，海爾冰箱持續(xù)創(chuàng)新。目前，海爾制冷全球發(fā)明專利公開量已達(dá)1794項件，蟬聯(lián)第一。2018年，海爾冰箱憑借創(chuàng)新的全空間保鮮科技獲得了“中國專利金獎”，成為行業(yè)32年來唯一獲得“中國專利金獎”的品牌。

制定健康儲鮮標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展

在科技引領(lǐng)的基礎(chǔ)之上，為了能夠讓用戶對健康儲鮮有直觀的判斷、參考依據(jù)，海爾冰箱更承擔(dān)行業(yè)責(zé)任，牽頭制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

從時間維度上看，海爾冰箱標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新的腳步從未停止：2015年，海爾冰箱牽頭提案設(shè)立電冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)；2020年，牽頭制定了國內(nèi)首個《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》，將最高等級劃定為“一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)”；2022年，在剛剛結(jié)束的“創(chuàng)新向?qū)?新鮮無界”2023海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會上，又帶來“一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)”2.0版本，將健康保鮮等級最高級從一級提升到“1+級”。

從空間維度上看，海爾冰箱不僅是國內(nèi)行業(yè)規(guī)則制定者，更是全球冰箱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)者。其主導(dǎo)制定的IEC國際保鮮標(biāo)準(zhǔn)，改變了全球冰箱行業(yè)的產(chǎn)品評價規(guī)則，把評價維度從“制冷溫度”轉(zhuǎn)為了“保鮮效果”，更有利于用戶選購到真正的健康保鮮冰箱。這一標(biāo)準(zhǔn)相繼被英國、歐盟、南美等超20國采納，為全球消費(fèi)者提供了一把通用的新鮮“標(biāo)尺”。截至目前，海爾冰箱已主導(dǎo)制定4項國際標(biāo)準(zhǔn)，24項國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“海爾標(biāo)準(zhǔn)”正成為全球通用的“世界標(biāo)準(zhǔn)”。

可以看到，無論是科技實力、創(chuàng)新成果，還是標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，海爾冰箱都已擁有十分強(qiáng)勁的國際競爭力。由此，也夯實了其連續(xù)32年國內(nèi)引領(lǐng)、品牌零售量14年蟬聯(lián)全球第一的市場地位，帶動中國品牌走向世界中心。相信在此次入選重點實驗室的加持下，海爾冰箱也將凝聚更多資源，為行業(yè)提供更多尖端成果，為城市建設(shè)釋放更多能量。

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