首個健康指標寫入保鮮標準,15天不變色海爾冰箱主導

3月17日，由海爾冰箱主導的《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》經(jīng)中國標準化協(xié)會審核通過，成為了行業(yè)首個健康保鮮標準。憑借冷藏15天不變色、冷凍30天無血水的保鮮實力，海爾冰箱為標準制定提供了技術(shù)及實踐支撐。

此前，在健康保鮮領(lǐng)域并沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準。該標準則從健康和保鮮兩個方面進行了規(guī)范化梳理，填補了國內(nèi)空白。

以健康功能的評價為例，從保持食品新鮮、營養(yǎng)不流失、殺菌除味等方面進行規(guī)范，真正從用戶健康角度來考慮。評價指標共有除菌率、防霉等級、除味率等7項考評項，其中要求除菌率不低于99%，除味率不低于90%。

而在保鮮功能評價層面，則通過失重量、VC變化率、營養(yǎng)留存度等5個評價項目量化到相應區(qū)間，確保評價結(jié)果的客觀性。

最后，該標準對冰箱健康保鮮功能效果分為三個等級，最低為三級健康保鮮，最高為一級健康保鮮，為冰箱的健康保鮮判定提供了依據(jù)。

值得一提的是，近年來海爾全空間保鮮冰箱在冷藏、冷凍、殺菌凈味等方面均展示出了科技亮點，為用戶打造全空間保鮮、健康囤貨等多個健康場景解決方案。

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