珍貴食材難存營養(yǎng)？海爾博觀冰箱：十大空間精準鎖鮮

對珍貴食材而言，離開原產地就意味著步入了“新鮮倒計時”。以生長在高濕環(huán)境中的松茸為例，中國農業(yè)大學曾通過觀察給出了一組實驗數(shù)據：普通冰箱內存7天的松茸不僅顏色加深、起皺，內部細胞更是出現(xiàn)明顯裂縫、干化，失重率達到了65.4%。

與之類似，牛排、三文魚等食材對儲鮮也有著極為嚴苛的要求，不適合被放置于傳統(tǒng)的冷藏區(qū)或冷凍區(qū)。怎么妥善保存此類食材，留存營養(yǎng)和風味呢？在5月31日舉辦的海爾618超級盛典直播活動中，海爾博觀冰箱等產品通過精準劃分恒溫鮮凍、變溫等十大儲鮮空間，帶來了食材“凍而不干”、果蔬鮮潤如初等儲鮮體驗，為注重飲食營養(yǎng)的用戶帶來了選購參考。

看內部：十大精準儲鮮空間，留存VC、蛋白質等營養(yǎng)

隨著國民消費水平的提升，我國已成為不折不扣的食品進口大國。當澳大利亞安溪牧場的牛肉、日本北海道的三文魚等食材經長途跋涉進入用戶家，僅靠傳統(tǒng)的“低溫保鮮”顯然是不夠的，這個時候，用戶更需要的是一臺能精準儲鮮的“硬核”冰箱。

這類冰箱要達到什么樣的標準呢？5月31日晚，海爾智家聯(lián)合浙江衛(wèi)視《奔跑吧》明星體驗官，為我們進行了逐一驗證。

首先，在行業(yè)關注度最高的冷凍室，海爾冰箱以“血水變色實驗”揭開了差異化的儲鮮科技?，F(xiàn)場，沙溢、伍嘉成為用戶呈現(xiàn)了不同凍肉取出后的全過程：海爾博觀冰箱中的凍肉取出后無血水，而普通冰箱中的凍肉有血水流出，更神奇的是，血水遇到考馬斯亮藍溶劑很快變藍，表明其中有大量蛋白質。而這體現(xiàn)的正是儲鮮的不同：海爾博觀冰箱打造的是恒溫0波動、空間0風速、制冷0等待的恒溫鮮凍環(huán)境，牛肉存放30天化凍無血水，汁液流失率≤1.88%；松茸汁液流失率≤2.03%，比行業(yè)平均水平減少5倍，存住新鮮更存住了營養(yǎng)和風味。

除了解決冷凍食材易風干、營養(yǎng)易折損的弊端，海爾冰箱的優(yōu)勢還體現(xiàn)在有更全面的儲鮮方案?？傮w來看，冰箱共設置了鮮活蔬菜、熟食鹵味、珍品母嬰、變溫區(qū)、恒溫鮮凍等十大區(qū)間，雖然都在一臺冰箱之內，各區(qū)間卻各司其職，以不同的溫濕度提供最適宜的環(huán)境，鎖住膳食纖維、維生素、蛋白質等多類營養(yǎng)物質。

看外部：零距離嵌入，提升廚房美感

除了立足“精儲保鮮”關鍵點持續(xù)創(chuàng)新，當下冰箱業(yè)還有另一賽點——冰箱與廚裝環(huán)境的一體化融合，有此類需求的用戶目前已超80%。不過，客觀來說，我國的廚居一體化進程整體仍在“野蠻生長期”，冰箱散熱影響櫥柜、兩側留空隙等問題很難系統(tǒng)化解決。

在匯聚頂尖科技的海爾618超級盛典活動中，廚居一體化也迎來了最新方案。從海爾現(xiàn)場展示的一款501L零距離自由嵌入冰箱來看，通過采用底部前置散熱，兩邊無需留出縫隙，真正做到了和櫥柜零距離嵌入、90°無障礙開關門。

冰箱“藏”在櫥柜里，不僅是空間利用率變高了，衛(wèi)生死角消除了，還有一處亮點更得年輕人的青睞：外觀適配度更高，廚房也變得更美觀了。以海爾501L零距離自由嵌入冰箱為例，表面材質靈感源自元代畫作《溪山雨意圖卷》，并融入了納米級立體雕球工藝等現(xiàn)代工藝，不失為廚房的一處靚麗風景。

新消費時代已然來臨，把握住趨勢就是抓住市場機會的前提。在悄然已至的618消費品戰(zhàn)役中，海爾冰箱率先探索出了一條融合與發(fā)展的全新道路，這也將持續(xù)釋放冰箱品類的強大競爭力，引領行業(yè)高質量發(fā)展、全面升級。

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