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羅清啟：三翼鳥(niǎo)將給廚房帶來(lái)革命性變化

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2021年12月08日 18:43

??12月3日，海爾智家召開(kāi)了主題為“廚房新范式鑒萬(wàn)物”的2022年三翼鳥(niǎo)智慧廚房全球峰會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)，海爾智家旗下的場(chǎng)景品牌三翼鳥(niǎo)創(chuàng)新行業(yè)變革，與用戶(hù)、客戶(hù)、生態(tài)資源方共創(chuàng)了“新模式”、“新需求”、“新場(chǎng)景”、“新生態(tài)”的廚房新范式。

??三翼鳥(niǎo)廚房建立起的場(chǎng)景生態(tài)，圍繞著用戶(hù)的飲食生活，與廚房相關(guān)的一切都被納入其中。

??對(duì)此，帕勒咨詢(xún)董事羅清啟認(rèn)為，在三翼鳥(niǎo)廚房中，食物的齊備和食物加工裝備的齊備，會(huì)衍生很多解決方案，這些方案入戶(hù)之后，將帶給家庭廚房革命性變化。

??食物鏈進(jìn)入三翼鳥(niǎo)廚房，開(kāi)辟第四種就餐場(chǎng)景

??什么是“廚房新范式”？三翼鳥(niǎo)廚房將其定義為“四新”，其中“新生態(tài)”讓人眼前一新。過(guò)去，人們?cè)谡f(shuō)廚房時(shí)，大多是說(shuō)廚電、櫥柜的硬件，但忽略了使用這些產(chǎn)品的、在廚房空間中活動(dòng)的，都是“人”本身。而人需要飲食，食物更是廚房中不可或缺的部分。

??羅清啟在接受采訪(fǎng)時(shí)分析到，在三翼鳥(niǎo)廚房中，原本離散的購(gòu)買(mǎi)食物的過(guò)程被改變，進(jìn)入用戶(hù)家庭的，將是最全最優(yōu)的食物鏈。

??過(guò)去，食材是分散的，用戶(hù)需要到不同的場(chǎng)所、不同的攤位購(gòu)買(mǎi)不同的食材，購(gòu)買(mǎi)過(guò)程是離散的。而隨著食物連上網(wǎng)絡(luò)，用戶(hù)可以通過(guò)冰箱或是手機(jī)APP在家就可以買(mǎi)食材。

??食物連上網(wǎng)，不僅能夠通過(guò)平臺(tái)，數(shù)字化管理家庭和社會(huì)的食材，同時(shí)還為其定制化的實(shí)現(xiàn)帶來(lái)可能。它會(huì)根據(jù)用戶(hù)不同的需求，不斷升級(jí)、創(chuàng)新，將最優(yōu)的食物鏈接入用戶(hù)家中。

??以峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的三翼鳥(niǎo)家宴為例。傳統(tǒng)的廚房，用戶(hù)要做一桌大餐，買(mǎi)菜、備菜、做菜再端上桌，大廚也要半天時(shí)間。而在三翼鳥(niǎo)廚房中，用戶(hù)只需點(diǎn)擊手機(jī)或冰箱屏幕上的“三翼鳥(niǎo)家宴”掃碼下單，到貨后一鍵烹飪，即刻享用，極大優(yōu)化了用戶(hù)體驗(yàn)流程。一個(gè)人一個(gè)半小時(shí)，就能做出一桌豐盛的家宴。

??解決方案裝進(jìn)家庭，三翼鳥(niǎo)引發(fā)“廚房革命”

??在羅清啟看來(lái)，三翼鳥(niǎo)廚房這個(gè)大型的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)際上是用戶(hù)的家居設(shè)施。

??既然是家居設(shè)施，那就要“裝”到用戶(hù)家中。由此，通過(guò)平臺(tái)被分解、重組構(gòu)建最優(yōu)價(jià)值鏈的，不止是食物，還有連接的眾多家電、家裝、家居以及家生活行業(yè)的資源方。

??三翼鳥(niǎo)將各個(gè)行業(yè)的資源方用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量水平聚合在一起，以“一站式定制”的能力協(xié)調(diào)最優(yōu)的廚房解決方案進(jìn)入用戶(hù)家里。

??重構(gòu)行業(yè)價(jià)值鏈的三翼鳥(niǎo)，能做到三個(gè)不一樣。在設(shè)計(jì)上，三翼鳥(niǎo)打破行業(yè)與產(chǎn)業(yè)的界限，根據(jù)用戶(hù)的需求量身定制不同的廚房場(chǎng)景解決方案。在施工上，三翼鳥(niǎo)依托1+N體系，只需對(duì)接服務(wù)管家一人，同時(shí)數(shù)字化流程也將所有檔案沉淀平臺(tái)，方便用戶(hù)隨時(shí)查看。在廚房使用上，三翼鳥(niǎo)廚房不光網(wǎng)器可以升級(jí)，內(nèi)容和服務(wù)同樣也能夠升級(jí)，比如智慧烤箱搭載的菜譜和程序在不斷疊加和升級(jí)。

??三翼鳥(niǎo)廚房能做到三個(gè)不一樣，背后有三大能力做支撐。首先是全品類(lèi)能力，海爾智家廚房品類(lèi)超10個(gè)，集合全球先進(jìn)的技術(shù)，為做廚房提供基本保證。其次在1+N能力建設(shè)上，豐富的場(chǎng)景庫(kù)、多樣化的觸點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，以及裝修公司、設(shè)計(jì)師、櫥柜商等合作伙伴，為用戶(hù)提供從設(shè)計(jì)到裝修全流程解決方案。最后是平臺(tái)能力，三翼鳥(niǎo)廚房搭載智家大腦，鏈接生鮮，食材、廚師等生態(tài)資源方，不光可以實(shí)現(xiàn)廚房的持續(xù)升級(jí)迭代，同時(shí)也能滿(mǎn)足用戶(hù)的個(gè)性化服務(wù)。

??目前，三翼鳥(niǎo)平臺(tái)聚集了超1000家的家居生態(tài)方、超2萬(wàn)位的設(shè)計(jì)師，超1000家的家裝公司，以及擁有超2萬(wàn)個(gè)的組件，為用戶(hù)提供達(dá)200多種的服務(wù)，滿(mǎn)足不同場(chǎng)景的定制需求。

??羅清啟認(rèn)為，三翼鳥(niǎo)廚房解決方案的入戶(hù)，會(huì)帶來(lái)一個(gè)革命性的變化。而這場(chǎng)“革命”，正在萬(wàn)千用戶(hù)家庭的廚房中發(fā)生。

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