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小租房想挑一個好用的鑄鐵鍋，BRUNO鑄鐵鍋怎么樣？

來源：家居百科時間：2021年11月17日 18:26

??熱衷于業(yè)余時間泡在廚房的我，喜歡收藏各種鍋具。由于租房空間有限，我挑選廚房小家電都會優(yōu)先選擇精致實用的。像我最近入坑了鑄鐵鍋，千挑萬選看上了BRUNO，孤身一煲就可以撐起我的小飯桌，接下來說說我關于鑄鐵鍋的一些小心得吧。

??一、鑄鐵材質，質量過硬

??鑄鐵，是公認最好的鍋具材料之一，在中國已經有2000多年的歷史，加熱快、易保溫，對人體無害......而且鑄鐵鍋煎、燜、炒、炸、烤樣樣精通，不管是日常用餐還是放假聚會都很適用。因為它能一鍋多用也為廚房省了放各種鍋碗瓢盆的空間。

??鑄鐵鍋優(yōu)點多多，但保養(yǎng)起來異常煩瑣，因此琺瑯鑄鐵鍋也很受歡迎，就是在鑄鐵鍋的表面再加上琺瑯釉，起到防銹、易清洗的作用。

??二、防腐白琺瑯符合標準，食用放心

??一般常見的琺瑯鑄鐵鍋有黑琺瑯和白琺瑯，他們最大的區(qū)別是白琺瑯不用開鍋，使用起來也方便簡單。像BRUNO家的鑄鐵鍋就是白琺瑯。BRUNO將琺瑯彩的工藝用在鑄鐵鍋上，讓這口鑄鐵鍋漂亮的像是藝術品，讓人食欲大增。

??另外，選擇BRUNO很大的原因是我一直都很喜歡日本產品的人性化細節(jié)。BRUNO這款鑄鐵鍋裹上了日本食品級琺瑯層，鑄鐵部分和空氣隔絕了，可以防止金屬生銹，烹飪時不會和酸性食物發(fā)生化學反應，耐腐蝕。之前做功課的時候有看到商家放出的檢測報告，材料和工藝都是符合國家標準的，用起來也放心了，畢竟是吃進肚子里的，真得仔細看看。

??三、厚重足夠密封，鎖住水分更營養(yǎng)

??鑄鐵鍋的鍋體比一般料理鍋要重，但正因為厚重可以實現(xiàn)微壓密封，不容易溢鍋。在沒入手鑄鐵鍋之前，我經常用小電飯煲來煲湯、煮糖水，方便是方便，但是稍不留神就會溢出來，瞬間變成災難現(xiàn)場，清理起來真的是累覺不愛。現(xiàn)在有了這鍋，省了不少麻煩。

??這里還得說一下，剛開始用BRUNO鑄鐵鍋時發(fā)現(xiàn)，厚重的蓋子上有顆粒狀的凸起，問了客服才了解到那是讓鍋里的蒸汽凝成水珠再回落到食材上，燉煮時可以不用加水就可以保持食物的原汁原味，超棒的，煮出來的湯特別鮮甜。