洗碗機(jī)乘風(fēng)破浪逆勢(shì)上揚(yáng) 普及化契機(jī)彰顯

??突如其來(lái)的疫情重塑了人們的生活，尤其是以洗碗機(jī)為代表的健康家電，逆勢(shì)上揚(yáng)風(fēng)頭無(wú)倆。奧維云網(wǎng)零售端監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度洗碗機(jī)實(shí)現(xiàn)銷量24.6萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)10.4%;零售額10.4億元，雖同比微降，但在疫情最嚴(yán)重的時(shí)期，卻跑贏了絕大多數(shù)家電品類。隨著形式好轉(zhuǎn)，消費(fèi)迎來(lái)復(fù)蘇，洗碗機(jī)市場(chǎng)表現(xiàn)堪稱優(yōu)秀，618期間洗碗機(jī)線下銷售量、額均同比翻番;線上銷量同比翻番，銷售額同比增長(zhǎng)88%。2020上半年，洗碗機(jī)全渠道銷售量、額基本與去年持平，而絕大多數(shù)家電品類的跌幅在20%-60%之間。消費(fèi)者對(duì)于健康的迫切需求正在推動(dòng)洗碗機(jī)走入普及化軌道，洗碗機(jī)行業(yè)正在迎來(lái)天時(shí)、地利、人和的發(fā)展時(shí)機(jī)。

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??健康需求催熱洗碗機(jī)市場(chǎng)

??網(wǎng)絡(luò)上流傳一句話，健康是1，金錢、幸福、地位等都是1后面無(wú)數(shù)的0;而網(wǎng)友“桔子”的概括更富于哲學(xué)意味，“健康，所有幸與不幸的開(kāi)始”。新冠疫情的爆發(fā)，讓人們更加珍視健康的價(jià)值，而飲食是身體健康的第一屏障，洗碗機(jī)關(guān)注的便是這“一飲一啄”間的守候。近日央視財(cái)經(jīng)頻道做了“疫情下的家居新消費(fèi)”專題報(bào)道，其中提到新冠疫情很大程度上提升了消費(fèi)者的健康意識(shí)，帶有“清潔、除菌”等功能的健康家電成為消費(fèi)者熱衷選購(gòu)的產(chǎn)品。

??方太洗碗機(jī)產(chǎn)品線資深高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理查丁丁認(rèn)為，不喜洗碗、洗衣等耗時(shí)且重復(fù)無(wú)聊的瑣事是人的本性，對(duì)于釋放勞動(dòng)的需求一直存在;類比洗衣機(jī)，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)家庭仍處于極不飽和狀態(tài)。而疫情沖擊下，洗碗機(jī)不僅斬獲大量關(guān)注，而且實(shí)現(xiàn)了銷量轉(zhuǎn)化，“疫情是一個(gè)契機(jī)，更多人將對(duì)洗碗機(jī)的需求提升到家庭必需品的地位。”

??“有線下經(jīng)銷商向我們反饋，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)洗碗機(jī)如此容易出貨;疫情非但沒(méi)有削弱洗碗機(jī)銷量，反而助推了其普及?！?談及2020上半年洗碗機(jī)市場(chǎng)表現(xiàn)時(shí)，華帝股份嵌入式產(chǎn)品總監(jiān)孫宏這樣說(shuō)。她提到，“以往，洗碗機(jī)需要做促銷活動(dòng);但疫情催化了消費(fèi)者除菌消毒的意識(shí)，洗碗機(jī)不僅線上銷量不錯(cuò)，線下客戶也會(huì)通過(guò)微信秒殺、直播等下單;甚至有老用戶直接找到我們的經(jīng)銷人員，為親戚朋友咨詢洗碗機(jī)裝修方案?！?/p>

??老板電器洗碗機(jī)高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理徐小婉也觀察到類似現(xiàn)象;她認(rèn)為，洗碗機(jī)的普及是必然，而疫情的偶然因素成為加速行業(yè)發(fā)展的催化劑，“疫情決定了具有高溫除菌功能點(diǎn)的家電需求被放大，加之品牌和渠道的共同助推，以及專家對(duì)于55℃下30分鐘有效滅活新冠病毒的背書(shū)，洗碗機(jī)成為當(dāng)下熱點(diǎn)問(wèn)題的有效解決方案，就如當(dāng)初非典催化消毒柜一樣，新冠催熱了洗碗機(jī)發(fā)展?！贝送?，她還提到，疫情促使人們更多地回歸廚房，一天一頓飯變成了一天兩頓或三頓，洗碗的痛點(diǎn)更加凸顯，促使消費(fèi)者尋求更加品質(zhì)化的洗碗解決方案。同時(shí)，洗碗機(jī)越發(fā)豐富的產(chǎn)品形態(tài)也便利了消費(fèi)者的選購(gòu)，“一季度，由于免接觸自主安裝的需要，免安裝型的臺(tái)式和臺(tái)嵌兩用產(chǎn)品增長(zhǎng)顯著，適于解決消費(fèi)者當(dāng)前最急迫的需求?！?/p>

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??解廚房清潔痛點(diǎn)之倒懸

??知乎上一個(gè)關(guān)于“洗碗機(jī)到底是雞肋還是神器” 的話題，吸引到994萬(wàn)閱讀量。知友“馮不悔”說(shuō)，“洗碗機(jī)不論價(jià)格、品牌，怎么洗都比人洗得干凈，省下來(lái)的時(shí)間是屬于自己的，翹著腿在沙發(fā)上吃西瓜、看電視，才是我想要的人生?！辟~號(hào)名為“兔子大王”的網(wǎng)友則表示，“洗好的碗筷都熱乎乎地，經(jīng)過(guò)高溫殺菌消毒，拿出來(lái)亮亮地，超級(jí)干凈;尤其玻璃制品，光亮如新”，而在疫情期間，她還開(kāi)發(fā)出洗碗機(jī)洗案板、洗抹布以及洗兒童玩具的新用途。消費(fèi)者正以自己的經(jīng)歷和體驗(yàn)，嘗新與試錯(cuò)吸引更多人加入到與洗碗機(jī)的邂逅中。

??上半年，洗碗機(jī)零售市場(chǎng)出現(xiàn)量升額降現(xiàn)象，對(duì)此幾位洗碗機(jī)業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，這主要是受線上、線下產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)變化影響。徐小婉提到，上半年線上是洗碗機(jī)的主出貨渠道，而線上選購(gòu)更關(guān)注性價(jià)比，線上產(chǎn)品整體均價(jià)也較低，以臺(tái)式、臺(tái)嵌兩用式等中小容量產(chǎn)品為主;此外，直播、團(tuán)購(gòu)等新?tīng)I(yíng)銷模式對(duì)低價(jià)的追求，也導(dǎo)致整個(gè)品類均價(jià)下探。隨著線下消費(fèi)的重啟，品質(zhì)型洗碗機(jī)消費(fèi)仍將是市場(chǎng)主流。

??孫宏認(rèn)為，洗碗機(jī)品牌做低價(jià)產(chǎn)品主要基于兩個(gè)因素，一是為了普及性消費(fèi)，降低消費(fèi)者“嘗新”成本，低價(jià)格可增加更多人接觸新品類的機(jī)會(huì);二是品牌利用資源、技術(shù)、規(guī)模、資本等優(yōu)勢(shì)，設(shè)置價(jià)格門檻，贏取規(guī)模效應(yīng)，阻止更多新進(jìn)者入場(chǎng)分羹。大部分品牌會(huì)采用中低端走量“卡位”，高端引領(lǐng)，攫取利潤(rùn)的雙線路徑。

??查丁丁提到，今年受疫情影響，方太針對(duì)線上渠道重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了新品，除菌消毒的功能點(diǎn)上均有提升，線上線下新品推廣均采取了直播方式，整體收到了很好效果。

??他們一致認(rèn)同，生活回歸常態(tài)化后，用戶品質(zhì)需求終是洗碗機(jī)行業(yè)前進(jìn)的根本，而技術(shù)進(jìn)步則是行業(yè)的助推器。

??譬如，針對(duì)目前消費(fèi)者關(guān)注的除菌消毒功能，行業(yè)除了關(guān)注到餐具本身的消毒，對(duì)于如何處理洗碗機(jī)腔體內(nèi)的冷凝水，保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥，也正在成為技術(shù)探索的新方向。孫宏表示“洗消存一體化”正在成為國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)行進(jìn)的方向，“在解決冷凝水問(wèn)題上，華帝采用了機(jī)體底部增加抽真空泵的思路，定期排殘水;同時(shí)增加雙風(fēng)機(jī)環(huán)流，在存儲(chǔ)過(guò)程中定期排風(fēng)?！?019年，華帝推出戰(zhàn)略新品干態(tài)洗碗機(jī)，重點(diǎn)解決了洗碗機(jī)存儲(chǔ)過(guò)程中存在的潮濕問(wèn)題;2020年，由華帝牽頭制定的行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《洗碗機(jī)干態(tài)儲(chǔ)存測(cè)試方法和技術(shù)要求》發(fā)布，為洗碗機(jī)存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的健康標(biāo)準(zhǔn)提供了可供參考依據(jù)。

??徐小婉提到，在餐具除菌消毒方面，老板電器做了相應(yīng)技術(shù)儲(chǔ)備以增加餐具消毒的可靠性。同樣，他們也關(guān)注到餐具存儲(chǔ)過(guò)程中的環(huán)境干燥問(wèn)題，“中國(guó)廚房面積較小，我們的洗碗機(jī)除了清潔工作外，還更多承載著存儲(chǔ)功能。傳統(tǒng)洗碗機(jī)高溫除菌主要針對(duì)餐具本身，但腔體冷凝過(guò)程造成的潮濕環(huán)境可能再度成為細(xì)菌滋生的溫床。對(duì)此，老板電器目前的解決方案是增加洗碗機(jī)內(nèi)部送風(fēng)結(jié)構(gòu)，洗滌結(jié)束后通過(guò)送風(fēng)加速腔體干燥，營(yíng)造適于碗筷長(zhǎng)期存儲(chǔ)的腔體環(huán)境?！?/p>

??在上述問(wèn)題上，方太水槽洗碗機(jī)采用的是熱對(duì)流+余熱烘干的方式，讓碗碟和腔體同樣干爽。

??此外，如何通過(guò)噴淋臂的改造提升餐具潔凈度;發(fā)展臺(tái)式、水槽式、抽屜式等適于不同廚房環(huán)境的多元產(chǎn)品;增加不同的產(chǎn)品套系選擇;設(shè)計(jì)適合中式餐盤(pán)的活動(dòng)碗架;發(fā)展節(jié)能節(jié)水環(huán)保洗滌、烘干方法等都是目前國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)品牌技術(shù)進(jìn)步的方向，多線并行。現(xiàn)在針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者特有需求痛點(diǎn)，開(kāi)發(fā)本土化產(chǎn)品，已成為洗碗機(jī)行業(yè)新風(fēng)尚。

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??洗碗機(jī)普及有望駛?cè)肟燔嚨?/strong>

??2015年，以方太水槽洗碗機(jī)的問(wèn)世為標(biāo)志，中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)迎來(lái)第三波普及高潮;2016年，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)零售額同比增長(zhǎng)達(dá)104%;而2017年，截至當(dāng)年8月，洗碗機(jī)零售額已超2016年總額，同比增長(zhǎng)135%;2018、2019年，洗碗機(jī)行業(yè)在前幾年的高基數(shù)基礎(chǔ)上增速有所放緩，但基本保持在20%-40%區(qū)間內(nèi)增長(zhǎng)，一種平穩(wěn)但常態(tài)化的增長(zhǎng)趨勢(shì)顯現(xiàn)。

??智研咨詢?cè)陉P(guān)于洗碗機(jī)2020-2026年的趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告中提到，每次疫情或公共危機(jī)過(guò)后，消費(fèi)者安全消費(fèi)理念都會(huì)迎來(lái)升級(jí)，并對(duì)健康家電產(chǎn)品需求形成拉動(dòng)效應(yīng)，非典刺激了消毒柜銷量，霧霾帶動(dòng)了空氣凈化器，三聚氰胺事件引爆了豆?jié){機(jī)市場(chǎng)。當(dāng)前，新冠疫情正在倒逼居民健康、家庭防范意識(shí)的提升，疫情期間洗碗機(jī)和消毒柜百度搜索指數(shù)顯著提升。

??常態(tài)化穩(wěn)固增長(zhǎng)+疫情引爆，雙重催化下，中國(guó)洗碗機(jī)普及有望駛?cè)肟燔嚨?。各品牌商投入大量人力、物力進(jìn)行洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)布局，其根本原因正是預(yù)見(jiàn)到行業(yè)光明的未來(lái)。

??今年第一季度，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示精裝房市場(chǎng)內(nèi)洗碗機(jī)配置率首度超過(guò)10%，這向市場(chǎng)釋放了極為積極的信號(hào)。

??查丁丁認(rèn)為，這一信號(hào)意味著洗碗機(jī)成為中國(guó)家庭必需品是必然地，“方太對(duì)于家裝、工程等潛力渠道十分關(guān)注，我們會(huì)根據(jù)趨勢(shì)變化因地制宜提供解決方案。另外，隨著中國(guó)家庭改善生活，二次裝修增加，利好換裝市場(chǎng)，提升洗碗機(jī)在中國(guó)家庭中的認(rèn)知，開(kāi)拓新裝、換裝市場(chǎng)都是加速此品類普及的重要途徑。”

??徐小婉認(rèn)為，洗碗機(jī)的渠道變革一直在進(jìn)行，整體趨勢(shì)存在從C端向B端轉(zhuǎn)移，從線上向線下再到線上的轉(zhuǎn)移。從品類而言，洗碗機(jī)的增長(zhǎng)是確定性地，為此老板電器一直進(jìn)行著全渠道布局。她表示，洗碗機(jī)在精裝市場(chǎng)配置率首度超10%，意味著這一品類的價(jià)值正在被地產(chǎn)商所認(rèn)同，“地產(chǎn)精裝修正向著品質(zhì)家居方向發(fā)展。之前，煙灶套裝是地產(chǎn)工程招標(biāo)的主要需求，近年來(lái)蒸烤箱、洗碗機(jī)等逐漸進(jìn)入招標(biāo)類目中。地產(chǎn)商的認(rèn)同會(huì)從事實(shí)上加速新興品類的普及，現(xiàn)在我國(guó)洗碗機(jī)百戶擁有量?jī)H為3%，如果新房配置率達(dá)到10%，會(huì)引起消費(fèi)的連帶效應(yīng)——你家有的我家也要有。”

??孫宏也表示，華帝已經(jīng)將洗碗機(jī)作為企業(yè)五年內(nèi)的戰(zhàn)略品類進(jìn)行布局，關(guān)注用戶實(shí)際痛點(diǎn)，分階段解決用戶最關(guān)注的問(wèn)題。

??事實(shí)上，為了加速洗碗機(jī)的消費(fèi)認(rèn)知，各大品牌一直在努力。除了研發(fā)、技術(shù)、工業(yè)設(shè)計(jì)等的本土化外，各企業(yè)在品類的持續(xù)教育上也投入甚大，譬如與百度、知乎等公眾媒體平臺(tái)合作，普及洗碗機(jī)基礎(chǔ)知識(shí);開(kāi)展產(chǎn)品深度評(píng)測(cè)影響已經(jīng)“種草”的消費(fèi)人群;加大推新力度，依托消費(fèi)者反饋數(shù)據(jù)進(jìn)行C2M定制;品牌聯(lián)合渠道集體發(fā)聲，打出消費(fèi)普及組合拳等等。

??2003年非典加熱了消毒柜市場(chǎng);2008年三聚氰胺事件帶火了豆?jié){機(jī);2020年能否成為洗碗機(jī)普及的契機(jī)之年，我們且拭目以待。（來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng)）

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