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守護瀕危失傳菜，老板電器“老板四件套”助力傳承傳統(tǒng)美食文化

來源：家居百科時間：2020年06月22日 17:11

在快節(jié)奏生活的影響下,大眾飲食習慣正悄然發(fā)生著轉變,從小時候迷戀媽媽的招牌菜,到如今用外賣填滿一日三餐。雖然眼下的一切都順應著便捷從簡的方向發(fā)展,但傳統(tǒng)烹飪的家傳菜始終是每一代人骨子里的記憶。

為了重新喚起人們對家傳菜的重視,6月13日,老板中式烹飪學院聯(lián)合網易新聞在上海環(huán)球港開設#守護我家的瀕危失傳菜#藝術展,用十一個充滿煙火氣的失傳菜故事溫暖人心,并為“如何傳承家傳菜”的問題給出了完美的答卷。

聆聽失傳菜故事,回憶家族經典菜肴

整個展會共放置了20張桌子,每張桌子上均擺放著白色空盤和藍牙耳機,一旁的桌貼則記錄著不同的失傳菜故事,與此次展會主題相呼應。觀眾只需戴上藍牙耳機,就能聆聽這些故事。上海話、廣東話、蒙古語……地道的家鄉(xiāng)味從不同的方言口音中流露出來,每個人聽著耳機里傳來的聲響,仿佛真的感受到了一家人吃飯時的碰筷之樂。

除了現(xiàn)場陳列的桌子外,閱讀墻上也有不少空盤,上面記錄著豐富的失傳菜故事。有傳遞了四代,且與綠色小豬故事“牽扯不清”的綠肉餅;有隨著媽媽年紀變老、味覺退化而悄悄變了口味的燜豬腳……這些菜肴看似普通,實則承載了每個家庭難忘的記憶與厚重的情懷。

展會現(xiàn)場人山人海但又井然有序,等待閱覽失傳菜故事的人們排成長龍,一家人熱烈交談的身影隨處可見。不少參展者在接受采訪時表示,看過這些故事后會十分想念那些“家的味道”。其中有位王女士提到奶奶小時候經常做給她吃的粉蒸肉,自從奶奶不在后這道菜就失傳了,說到動情處幾度潸然淚下,讓人動容。通過這次展會,大部分人都意識到了家傳菜瀕臨失傳的困境。

老板電器品牌部部長崔波先生告訴記者:“瀕危失傳菜代表著中華民族家的味道和家的傳承,應當一代一代傳承下去。”正是為了實現(xiàn)這樣的愿景,老板電器不僅通過現(xiàn)代科技手段,將這些瀕危失傳菜以視聽結合的方式真實地展現(xiàn)給觀眾,引發(fā)大家情感上的共鳴,同時還將“老板四件套”——油煙機、燃氣灶、蒸烤一體機和洗碗機帶到藝術展現(xiàn)場。

作為老板電器基于對中國廚房和中式烹飪的精準洞察所研發(fā)的高端產品套系組合,“老板四件套”能夠憑借自身極致產品力,貼心解決中式烹飪的復雜難題,滿足消費者多樣化的烹飪需求,還原家的味道。為“如何更好地傳承家傳菜”提供了“中國新廚房”的整體解決方案。

老板四件套還原家傳菜,傳承中式烹飪文化精髓

為了讓大家更加直觀地感受到“老板四件套”的貼心與便利,老板電器在藝術展展出的每一道失傳菜旁都附上了中式烹飪解決方案的說明:

比如,烹飪爆炒雞丁這道菜時容易產生大量油煙,而老板三面靈攏大吸力油煙機擁有攏煙設計,能夠全方位捕捉油煙,加上25m3/min的超大吸力,輕松達到瞬間排凈油煙的效果;

紅燜牛肉講究火候,需要通過大中小火的靈活切換來保證鮮嫩有嚼勁的肉質,老板紫焰強火灶具能夠形成多維立體供氧,發(fā)揮最佳燃效,十級火力隨心切換,保留牛肉最佳口感;

清蒸大閘蟹、蒜蓉烤生蠔的烹飪時間不好拿捏,可以利用老板蒸烤一體機蒸烤合一的功能同時烹飪兩道菜肴。除此之外,老板蒸烤一體機內置的蒸汽動態(tài)平衡系統(tǒng)和4+1多維度加熱技術,還能在保證食材均勻受熱的同時鎖住水分,還原食物鮮味與營養(yǎng)。

最后,還有老板洗碗機為你包攬清洗鍋碗瓢盆的任務。老板洗碗機的“大肚量”不僅可輕松容納各種口徑的中式餐具,連大鍋具也能裝下。水軟化系統(tǒng)與6+4多種洗滌模式能去除頑固水垢和油污,讓鍋碗瓢盆恢復光潔如新的狀態(tài)。有它來承擔刷鍋洗碗的累活,年輕人可以盡享飯后自由時光。

貼心又專業(yè)的“老板四件套”是中式烹飪的最佳幫手,也是傳承中式美食的一大“法寶”。老板電器希望能夠借此激發(fā)大家烹飪家傳菜的欲望,共同助力傳承中式烹飪文化。

此次老板電器發(fā)起“守護我家的瀕危失傳菜”這一活動,不僅是為了喚起人們對家傳菜的重視,同時也是希望通過創(chuàng)新廚具的方式,幫助人們將中式烹飪的文化精髓繼續(xù)延續(xù)下去。

作為深耕廚電領域41年的高端品牌,老板電器始終致力于為無數(shù)中國家庭解決中式烹飪難題,連續(xù)5年創(chuàng)下全球暢銷的佳績。2020年老板電器提出“中國新廚房,老板4件套”中式烹飪解決方案,憑借領先行業(yè)的極致產品力,為每個烹飪者提供便捷、健康、有趣的美好廚房生活體驗,助力傳承無數(shù)道美味與溫情并存的家傳菜。

網址: 守護瀕危失傳菜，老板電器“老板四件套”助力傳承傳統(tǒng)美食文化 http://businessinterruptionsclaims.com/newsview16952.html

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