嵌入式冰箱在歐洲是為啥叫廚電？20年廚電大咖為你揭曉答案

近期小編看到不少歐洲品牌如博世、ASKO、美諾、詩凱麥,2020年發(fā)布了包括油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑶度胧娇Х葯C(jī)、嵌入式烤箱、嵌入式微波爐、嵌入式洗碗機(jī)、嵌入式冰箱、嵌入式酒柜等整體廚房電器新產(chǎn)品。比較新鮮的提法都把嵌入式冰箱、酒柜甚至洗衣機(jī)列入廚電產(chǎn)品。對此小編專門請教有20年廚電行業(yè)經(jīng)驗大咖007。大咖的講解顛覆了我對廚電的認(rèn)知。

小編梳理了一些干貨分享給大家:

整體廚房廚電一體化概念在西方已發(fā)展近30年

西式由于飲食習(xí)慣的原因,把廚電、櫥柜歸為同一類。無論從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還有銷售渠道都形成一套產(chǎn)業(yè)模式及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中廚電分為三大系統(tǒng),廚房備餐系統(tǒng)有嵌入式冰箱、酒柜。廚房烹飪系統(tǒng)包括烤箱、煙機(jī)、灶具、蒸烤箱、微波爐等。廚房清潔系統(tǒng):垃圾處理器、洗碗機(jī)、洗衣機(jī)等十六大類目。這些廚電與櫥柜緊密貼合,進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成。成為西式整體廚房,在國內(nèi)也叫開放式廚房。

在銷售渠道上也有一套成熟的體系。在歐洲,設(shè)計師是銷售的主力軍。因為必須由設(shè)計師進(jìn)行科學(xué)合理的空間設(shè)計。將櫥柜、廚電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局,實現(xiàn)廚電一體化。

最核心的解決了每一個家庭的廚房不一樣,每家的需求不同。形成個性化,定制化,千人千面的場景布局。

在歐洲嵌入式廚電具有很強(qiáng)的剛需,最典型的德國、丹麥等發(fā)達(dá)國家基本嵌入式廚電占50%以上。

嵌入式冰箱是整體廚房的靈魂

吃美食不光中國有這個習(xí)慣,歐洲人的西餐其實也是花樣百出。又是廚房是歐洲人的社交中心,所以各種配料生鮮、肉食品等大量貯藏,為招待客人都是下足了功夫。歐洲人稱冰箱為續(xù)命神器,冰箱的使用頻率極高,看嵌入式的180多款規(guī)格就知道有多重要了。

歐洲在小公寓一般裝一臺冰箱,大房子都以對開門,十字開門。甚至料理臺下也都裝嵌底式冰箱,滿足主婦隨時拿取食物的需要。在設(shè)計嵌入式冰箱時,設(shè)計師考慮的問題最多的比如:動線設(shè)計,電路設(shè)計,散熱,要求,美觀等。所有的電器都要圍繞嵌入式冰箱進(jìn)行合理配置。

嵌入式冰箱的設(shè)計好壞往往是體現(xiàn)設(shè)計師水準(zhǔn)的重要體現(xiàn),所以嵌入式冰箱在歐洲不僅是廚電,同時某種角度講也是嵌入式廚電中的帶頭大哥。由于門檻高,嵌入式冰箱在歐洲比普通冰箱約高出30%左右。

嵌入式冰箱在中國也悄然興起

從需求上看:80、90年代成為消費主體。更好、更便捷的產(chǎn)品及健康的烹飪習(xí)慣,特別是對家居的審美的提高,讓這群體越來越多的選擇嵌入式冰箱。

從大咖對1000多的開放式廚房用戶訪談中得出,中西廚的融合是主流方向。在這群體中,對嵌入式冰箱烤箱認(rèn)為是西廚的代表。

博世、美諾進(jìn)入中國十幾年,北歐的代表品牌詩凱麥,Asko也進(jìn)入中國五年以上。非常熟悉中國的市場發(fā)展,積累幾萬到幾十萬的用戶數(shù)據(jù),精準(zhǔn)挖掘市場需求,從原裝進(jìn)口到國內(nèi)設(shè)計制造都摸索出一套適合自身發(fā)展的道路。

目前市場在線下布局較好的除博世、詩凱麥、Asko、美諾等外AEG、伊萊克斯等品牌也在積極籌備,爭奪屬于自己的一塊蛋糕。當(dāng)然國內(nèi)家電品牌也在模仿與探索嵌入式家電發(fā)展之路。其中卡薩帝與colmo的動作最快,成長性最好。

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