首頁即時動態(tài) 存量“競速”時代，中高端酒店如何“脫胎換骨”？

存量“競速”時代，中高端酒店如何“脫胎換骨”？

來源：家居百科時間：2024年09月26日 12:12

隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，酒店行業(yè)也逐步進(jìn)入存量競爭時代，打造核心競爭力成為勝出關(guān)鍵。

一方面，消費(fèi)者對酒店的需求，從簡單住宿轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾鼉?yōu)質(zhì)、更個性化的體驗(yàn)。

另一方面，酒店賽道更加多元細(xì)分，產(chǎn)品的競爭迭代也隨之加劇。

存量“競速”時代，中高端酒店也亟需新一代更極致、更有質(zhì)價比、更有溫度的服務(wù)式產(chǎn)品。

6月，美豪麗致酒店3.0產(chǎn)品發(fā)布暨啟程酒管啟航儀式在蘇州同程旅行大廈舉行，重新詮釋品牌定位，并在產(chǎn)品和服務(wù)上全面迭代升級，旨在重塑中高端酒店行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，這次是低調(diào)許久的行業(yè)領(lǐng)軍人物常開創(chuàng)，以藝龍酒店科技啟程酒管CEO身份的首次亮相——當(dāng)天，他率領(lǐng)啟程酒管核心團(tuán)隊(duì)參加了啟航儀式。

01 用“以人為本”，破題差異化

內(nèi)卷，是當(dāng)下酒店市場競爭的真實(shí)寫照。

其本質(zhì)，至少有兩點(diǎn)：供大于求；同質(zhì)化嚴(yán)重。

因此，酒店做差異化才更有價值。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2024年第一季度，全國新開業(yè)中高端及以上酒店159家，中高端酒店占比超70%。

其中，商旅市場是各品牌角力深耕的重點(diǎn)領(lǐng)域。

基于此，中高端酒店如何通過貨真價實(shí)的差異化表達(dá)杜絕產(chǎn)品同質(zhì)化、模式化才是關(guān)鍵。

談及美豪麗致酒店3.0的核心競爭力，藝龍酒店科技啟程酒管CEO常開創(chuàng)表示，美豪麗致酒店3.0將回歸品牌初心，重視顧客價值，堅(jiān)持以人為本，通過顧客體驗(yàn)創(chuàng)新，打造以顧客體驗(yàn)高質(zhì)價比為核心的品牌。

啟程酒管定位為藝龍酒店科技平臺上的酒管公司，目前擁有6大公共品牌開發(fā)權(quán)限，并負(fù)責(zé)美豪麗致酒店的品牌創(chuàng)新升級、市場拓展和運(yùn)營管理。本次大會發(fā)布的美豪麗致酒店3.0產(chǎn)品，是啟程酒管的主力產(chǎn)品。

當(dāng)下，酒店行業(yè)的同質(zhì)化主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)。

對此，藝龍酒店科技啟程酒管常務(wù)副總裁兼美豪麗致品牌主理人陳煜表示，與中端酒店相比，中高端酒店的定義不是一個模型或數(shù)字，其核心差別在于體驗(yàn)和服務(wù)。

先說產(chǎn)品。

對酒店品牌而言，設(shè)計(jì)不僅承擔(dān)了酒店場景美學(xué)的重任，還是酒店功能、運(yùn)營方式等理念的具象化表現(xiàn)。

兼顧品牌共性與設(shè)計(jì)個性的“一店一設(shè)計(jì)”，成了酒店設(shè)計(jì)差異化的的破題密碼。

在空間設(shè)計(jì)上，美豪麗致酒店3.0汲取東方意韻，用國際表達(dá)方式詮釋，打造東韻西型、摩登東方的空間設(shè)計(jì)。

值得一提的是，“在地文化”作為酒店設(shè)計(jì)的核心基石之一，在美豪麗致酒店3.0不同酒店的差異化設(shè)計(jì)中發(fā)揮著重要的作用。同時，美豪麗致酒店3.0在空間設(shè)計(jì)中融入非遺文化元素，讓品牌不止于文化的融合，更是文化傳承的載體。

陳煜強(qiáng)調(diào)，美豪麗致酒店3.0想做的不是千篇一律的美，而是各美其美、美美與共的新空間。

此外，美豪麗致酒店3.0還將“溫度感”作為標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計(jì)的內(nèi)核。

據(jù)介紹，美豪麗致酒店3.0的“溫度感”不僅貫穿于空間配色及材質(zhì)的選樣，更深化于一器一物的甄選。書桌、書椅、MINI吧臺等擯棄了繁瑣裝點(diǎn)，幫助商旅客“鬧中取靜”，實(shí)現(xiàn)身心愉悅。

再說服務(wù)。

當(dāng)下，消費(fèi)者評價一家酒店好壞的標(biāo)準(zhǔn)早已不是簡單的硬件比拼。在大多數(shù)講究生活質(zhì)量的消費(fèi)者看來，真正好的酒店總是能給人帶來情感歸屬。

常開創(chuàng)強(qiáng)調(diào)，在酒店品牌瘋狂“內(nèi)卷”下，服務(wù)不應(yīng)停留在產(chǎn)品上，而要聚焦在顧客服務(wù)體驗(yàn)上。未來是人工智能的時代，產(chǎn)品更新迭代會更快。但是一個驚喜和令人感動的體驗(yàn)卻能夠歷久彌新。美豪麗致酒店將聚焦打造和成為顧客體驗(yàn)質(zhì)價比領(lǐng)先的品牌。

曾有業(yè)內(nèi)人士指出，有品質(zhì)、有體驗(yàn)、有故事的酒店產(chǎn)品，才能讓品牌在文化酒店領(lǐng)域難以被復(fù)制和替代。

升級后的美豪麗致酒店3.0服務(wù)包括三個部分：品質(zhì)基礎(chǔ)體驗(yàn)?zāi)K、菜單化定制體驗(yàn)?zāi)K和生活方式體驗(yàn)?zāi)K。

其中，酒店提供的“早咖午茶晚酒”、花園式露臺、具有私密性的多功能社交空間、健身房和洗衣房聯(lián)動布置的這些體驗(yàn)，都來源于市場消費(fèi)者的真實(shí)需求。

此外，美豪麗致酒店3.0還注重生活方式體驗(yàn)的打造，通過“城市探索”、“麗致周末”等特色服務(wù)，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更有記憶點(diǎn)的商旅體驗(yàn)。

值得一提的是，美豪麗致酒店3.0在餐飲上也進(jìn)行創(chuàng)新升級，推出特色早餐、麗致下午茶、深夜一碗面等特色餐品，旨在從早上延續(xù)到深夜，從入住延續(xù)到退房，讓顧客不間斷地感受到溫暖關(guān)懷。

對此，一位酒旅觀察人士指出，超出住客預(yù)期的產(chǎn)品體驗(yàn)以及細(xì)致入微的服務(wù)，本身就是很好的觸點(diǎn)，如此才能打動賓客引發(fā)主動傳播。

02用高質(zhì)價比，“競速”突圍存量時代

2024年如何選酒店？第一財經(jīng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，接近94%選擇了高質(zhì)價比，優(yōu)質(zhì)商品的占比也達(dá)到了90.72%，低價因素占比僅為4.75%。

2024年大眾點(diǎn)評“必住榜”中，“高質(zhì)價比”也成為關(guān)鍵詞。平均房價1000元以下的酒店，占據(jù)榜單半壁江山。

德勤咨詢《2023中國消費(fèi)者洞察與市場展望白皮書》顯示，94%的消費(fèi)者在購物時有比價的習(xí)慣，并且更看重產(chǎn)品自身的顯性價值。

可見，傳統(tǒng)的酒店產(chǎn)品服務(wù)模式面臨“質(zhì)價比”的艱巨挑戰(zhàn)。

對此，常開創(chuàng)強(qiáng)調(diào)，美豪麗致酒店3.0要以質(zhì)價比領(lǐng)先，注重好體驗(yàn)、好口碑、有人情味。

當(dāng)然，高質(zhì)價比不止消費(fèi)者看重，投資人也非常重視。

仲量聯(lián)行最新數(shù)據(jù)顯示，2023中國市場全年共計(jì)114024間酒店客房入市，市場現(xiàn)存3782049間客房；未來五年酒店客房新增供應(yīng)233751間，僅占現(xiàn)存客房的6.2%。

隨著新增供應(yīng)放緩，已高速發(fā)展40余載的中國酒店行業(yè)進(jìn)入了“存量常態(tài)化”時代。而在國家大力發(fā)展“新質(zhì)生產(chǎn)力”的當(dāng)下，酒店市場比以往更需要提升賺錢能力和行業(yè)的綜合效率。

對此，中國飯店協(xié)會酒店數(shù)字化專業(yè)委員會常務(wù)副理事長兼盈蝶咨詢CEO胡升陽表示，存量時代，酒店行業(yè)需要關(guān)注酒店如何翻牌，具體可行的落地方法是翻新。

經(jīng)過多年的快速發(fā)展，很多地區(qū)的酒店市場已經(jīng)趨于飽和，投資人決策考慮新投資時，態(tài)度更加謹(jǐn)慎，可以說酒店投資已經(jīng)進(jìn)入“克制”時代。

當(dāng)下，投資人尋求的更多是降低風(fēng)險、穩(wěn)健投資、獲得好的投資回報。存量時代的酒店翻新已成為各個品牌和集團(tuán)關(guān)注的重點(diǎn)。

藝龍酒店科技COO李予愷表示：“酒店翻新源于新材料運(yùn)用的成熟和中國工業(yè)化進(jìn)程帶來的成本優(yōu)化。翻新的關(guān)鍵點(diǎn)在于縮短經(jīng)營周期，合理投入、輕裝快改?！?/p>

據(jù)美豪麗致酒店資深投資人崔可可介紹，作為翻新酒店的代表，美豪麗致酒店（廣州東站店）2023年度均價達(dá)495元，年度RevPAR超473元。

美豪麗致酒店3.0的單房造價僅為12.5萬元起，投資回報周期約為3.9年，遠(yuǎn)低于行業(yè)內(nèi)中高端酒店5-6年以上平均回報周期。

而作為一家有互聯(lián)網(wǎng)基因的住宿產(chǎn)業(yè)平臺，藝龍酒店科技已持續(xù)為行業(yè)提供技術(shù)、流量、營銷、金融等全體系賦能。這將為美豪麗致酒店的投資人們帶來更多信心。藝龍酒店科技由同程旅行在2021年成立。截至2024年5月31日，藝龍酒店科技平臺上開業(yè)酒店數(shù)超1800家，簽約酒店數(shù)超2800家。

正如藝龍酒店科技CEO席丹丹在發(fā)布會上所言，藝龍酒店科技平臺的賦能不是虛詞，“要讓行業(yè)里的每個人做這件事更簡單”。

藝龍酒店科技平臺上的“同驛科技”整合了酒店上游供應(yīng)鏈產(chǎn)品進(jìn)行集采平臺建設(shè)，為酒店提供物資集采、客房分銷、輕裝快改、倉儲物流、酒店新零售等服務(wù)，滿足企業(yè)從籌建到運(yùn)營、營銷的全方位需求。

作為科技賦能供應(yīng)鏈的補(bǔ)充，藝龍酒店科技打造了藝龍優(yōu)采平臺，嚴(yán)選超過1000家品牌供應(yīng)商和服務(wù)商，為藝龍酒店科技平臺在營酒店提供專業(yè)采購服務(wù)。藝龍酒店科技平臺上的“旅智科技”，旗下旅智云、住哲、金天鵝、云掌柜等SAAS賦能住宿業(yè)中臺，可為住宿業(yè)提供一站式數(shù)智化解決方案。

美豪麗致酒店作為專注于中高端賽道的主力品牌之一，藝龍酒店科技平臺也將為其提供支撐。數(shù)據(jù)顯示，美豪麗致酒店目前全國簽約酒店超200家，開業(yè)超117家，分布在22個省份和地區(qū)。

“美豪麗致酒店要在五年內(nèi)開500家賺錢的好店，但不急于快速規(guī)?；褥o下心做好顧客體驗(yàn)。”常開創(chuàng)說。

在經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)“老兵”常開創(chuàng)的帶領(lǐng)下，美豪麗致酒店的未來之路如何，仍需時間驗(yàn)證。

其“以人為本”的差異化破題思路，如何用高質(zhì)價比在中高端賽道刷出存在感，也值得期待。