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廚廚味睞：描摹未來廚房新圖景，十年或見變革

來源：家居百科時(shí)間：2023年09月20日 19:33

IDG數(shù)據(jù)顯示，中國整個(gè)智能家居行業(yè)市場規(guī)模以千億元計(jì)，且仍將保持10%以上的增速，預(yù)計(jì)在2025年智能家居市場規(guī)模將突破8000億元。

當(dāng)智能成為一種趨勢，作為家居中的重要場景，廚房未來會是什么樣？智慧？無人？還是無限集成？

2023年9月19日，2023中國集成廚房前沿大會在滬召開，在這場以“集智·互融，洞見未來廚房”為主題的會議中，各集成廚房行業(yè)品牌、渠道商、家居家裝品牌商、行業(yè)大咖、相關(guān)媒體等各方集聚。

浙江廚廚味睞科技有限公司（以下簡稱“廚廚味睞”）受邀參與“產(chǎn)業(yè)新趨勢：《智慧集成洞見未來廚房前沿科技》”對話論壇，與其他嘉賓共話未來家庭廚房發(fā)展趨勢。我們或許可以找到上述問題的答案。

01 破壁共融，場景化構(gòu)建是未來廚房必由之路

目前中國廚房產(chǎn)業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。地產(chǎn)紅利減退和存量市場競爭讓廚房產(chǎn)業(yè)競爭加劇，而科技發(fā)展又為廚房注入了新活力。

進(jìn)入2023年，AI、Chatgpt等科技成果問世，將消費(fèi)者對智能的熱情推向新的高潮。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，下沉市場消費(fèi)者對家電功能的偏好主要是健康、智能、綠色節(jié)能、安全、細(xì)分人群。

“集成、智能成為當(dāng)下和未來廚房值得持續(xù)探索的趨勢。”中國五金制品協(xié)會理事長張東立表示，“二者結(jié)合發(fā)展，將不斷滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣化的需求?！?/p>

然而廚房場景使用細(xì)節(jié)復(fù)雜多變、中餐烹飪天然具備復(fù)雜性和多樣性，要實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者喜聞樂見的智慧集成，“單兵作戰(zhàn)”是行不通的，需要從整個(gè)廚房場景出發(fā)，積極推動產(chǎn)業(yè)鏈的組合、升級和優(yōu)化，上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。

如何將這一概念落地？

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉認(rèn)為，智能是要接地氣的，這需要在智能和集成領(lǐng)域形成綜合解決方案。

從消費(fèi)趨勢來看，單一廚電的優(yōu)化升級已經(jīng)不足以覆蓋需求，用戶渴求的是廚房領(lǐng)域的全坐標(biāo)系的迭代升級——打破傳統(tǒng)的廚電單品、櫥柜單品等單一行業(yè)視角，轉(zhuǎn)而從整個(gè)廚房場景出發(fā)，向著功能與美學(xué)高度融合、軟件與硬件高效協(xié)同的一體化解決方案發(fā)展。

因此，能準(zhǔn)確描摹“未來中國廚房”并將這一圖景帶入現(xiàn)實(shí)的品牌，必須擁有敏銳的市場嗅覺、強(qiáng)大的科技創(chuàng)新能力以及對中國烹飪的深刻理解。

02 預(yù)見變革，創(chuàng)造適宜無人廚房的土壤

智能集成廚房的賽道中選手多如過江之鯽，或是探索單品集成的天花板，或是深挖智能產(chǎn)品的無限潛力，像廚廚味睞這樣的平臺型企業(yè)可以稱得上是“小眾”。

從誕生之初，廚廚味睞就被打上了科技、高端和突破的烙印。

老板集團(tuán)總裁廚廚味睞科技董事長趙繼宏曾表示，“在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也是整體解決方案的春天到來之際，我們出生定位就是一家有著智能設(shè)計(jì)研發(fā)能力的科技型企業(yè)，現(xiàn)如今不僅要沿著既定道路做智能集成廚房，還要做一個(gè)高端平臺，讓消費(fèi)者從部件時(shí)代的廚房痛點(diǎn)中解放出來?！?/p>

部件時(shí)代的下一迭代便是櫥電一體化的成品時(shí)代，繼而是更廣闊的未來。

廚廚味睞副總裁韓富斌直言道，“中國集成廚房的未來、中國用戶的最終需求，是無人智能廚房?！?/p>

傳統(tǒng)單品無法實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，于是廚廚味睞便從空間角度展開思考。它以不銹鋼智能集成廚房為載體，通過AI算法，實(shí)現(xiàn)對各功能中心的集中控制和智能交互，為消費(fèi)者提供一攬子廚房空間解決方案，目標(biāo)是要引領(lǐng)廚房消費(fèi)從部件時(shí)代邁入成品時(shí)代。

將產(chǎn)品關(guān)鍵詞設(shè)定為智能、集成、不銹鋼定制，廚廚味睞力求創(chuàng)造出一個(gè)能讓廚房機(jī)器人工作的環(huán)境，為無人廚房打造適宜的土壤。

“從結(jié)構(gòu)上打通電器模塊，在功能、審美上和櫥柜達(dá)成深度融合，另外我們還開發(fā)了一套智能控制系統(tǒng)，涵蓋廚房所有電器模塊、環(huán)境管理模塊，為未來接入機(jī)器人打下基礎(chǔ)?！表n富斌介紹道。

而隨著當(dāng)下科技的發(fā)展，廚廚味睞判斷，無人智能廚房會比預(yù)計(jì)的十五年要更早到來，“或許十年，就會有家庭實(shí)現(xiàn)無人烹飪的夢想?！?/p>

作為國內(nèi)首批集成智能廚房成品化交付的落地企業(yè)，廚廚味睞在產(chǎn)品的集成化、智能化程度以及工藝質(zhì)量已在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，得到了政府、上下游企業(yè)以及消費(fèi)者的多方認(rèn)可。

過去，消費(fèi)者關(guān)心的是廚電產(chǎn)品的性能和其中的技術(shù)含量，現(xiàn)在，用戶則更多關(guān)心廚房場景的使用體驗(yàn)。廚廚味睞明白，關(guān)于中國廚房未來形態(tài)的答案，就藏在用戶的需求里。

隨著國內(nèi)唯一的五金制品行業(yè)智能集成廚房研發(fā)中心落戶廚廚味睞，中國廚房轉(zhuǎn)型將擁有更堅(jiān)實(shí)的智能底座。

圍繞集成化、智能化廚房場景趨勢，廚廚味睞將聯(lián)合行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)與高校、資深科學(xué)家領(lǐng)銜的研發(fā)機(jī)構(gòu)，共同開展以5G、人工智能、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為依托的廚房領(lǐng)域的應(yīng)用平臺，為行業(yè)探索智慧廚房發(fā)展新生態(tài)，也將為這一新賽道、新機(jī)遇注入新動能，掀起中國未來廚房的大變革。

寫在最后：

不積跬步，無以至千里。每一次探索前進(jìn)，都是未來顛覆式躍進(jìn)的一個(gè)微小節(jié)點(diǎn)。廚房場景中，用戶追求卓越生活品質(zhì)、降低烹飪門檻、享受科技體驗(yàn)已經(jīng)是明牌，能利用好這些明牌的企業(yè)，無疑將開創(chuàng)廚居生活新紀(jì)元。

（林森）

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