以不銹鋼櫥柜為始，這家企業(yè)要給中國廚房做“基因改造”

無論是家裝、家居、家電還是廚電行業(yè)，恐怕都不能否認一點：從廚房單品到多品，再到集成廚房，已然成為了一種發(fā)展趨勢。關(guān)于如何提供好有關(guān)廚房場景的整體解決方案，也是有志于踏浪潮流的企業(yè)們都需要思考的問題。

2021年，一家以廚房物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)和應(yīng)用為核心的平臺型科技企業(yè)——廚廚味睞，橫空出世。

這家聯(lián)合高?？蒲袡C構(gòu)、AI智能及物聯(lián)網(wǎng)資深博士團隊的企業(yè)，可謂高起點。通過開展5G、AIOT等智能交互、大數(shù)據(jù)在廚房領(lǐng)域的應(yīng)用及技術(shù)平臺開發(fā)，以打造成品和場景品牌的思路來布局廚房基因改造：創(chuàng)新不銹鋼、科技、烹飪完美融為一體，致力為消費者打造一個充滿幸福的智能集成廚房。

發(fā)現(xiàn)需求，切入賽道

讓廚房消費從部件時代邁入成品時代

以80、90后為代表的新青年已成為當前廚電消費主力人群，這波新青年很大程度上與新中產(chǎn)階層人群吻合。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國新中產(chǎn)階層有2.25億人，預(yù)計2020年到2025年會達到5億人，他們將是中國經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，也是消費主力軍。

從他們身上，廚廚味睞團隊看到了三大趨勢：其一，快節(jié)奏生活下，加上年輕人群懶系需求的驅(qū)動，廚房產(chǎn)品購買使用趨向于便捷、智能，成套化和一站式；其二，寸土寸金的廚房，產(chǎn)品要多功能，空間要“海綿化”，實現(xiàn)高利用率；其三，不銹鋼定制櫥柜在國內(nèi)普及率僅2%，存在市場大空白，前景廣闊。

“用戶之所以選擇一站式購物，因為消費習慣變化了，不再愿意花時間在單品上，且技術(shù)發(fā)展讓產(chǎn)品之間的技術(shù)壁壘被打破，趨于同質(zhì)化。”在交談中，廚廚味睞副總裁韓富斌認為企業(yè)選擇進入廚房賽道的初衷，始于消費需求的變化，著眼于產(chǎn)品的功能與品質(zhì)。

風至勢來，做趨勢觀望者還是領(lǐng)潮者，是0到1的關(guān)鍵一步，廚廚味睞選擇了后者。

然而，現(xiàn)實也擺在眼前。廚房賽道對手眾多、且涵蓋范圍過于寬廣，包含方向、要素多多。要增大品牌成功率，就必須足夠精準，縮小切入點。最終鎖定幾個廚房的關(guān)鍵詞：智能、集成、不銹鋼定制。

在這一點上，廚廚味睞非常清楚自己的優(yōu)勢在哪里。韓富斌向筆者一行總結(jié)道，企業(yè)的優(yōu)勢首先集中在“人”的因素上。一方面，有行業(yè)領(lǐng)袖人物趙繼宏董事長領(lǐng)路，無疑將引入其在廚電領(lǐng)域操盤多年的戰(zhàn)略思維和管理理念。另一方面，企業(yè)核心高管團隊，長期深耕廚電及不銹鋼家居領(lǐng)域，擁有成熟的工藝和品質(zhì)管控能力，前期積累了大量的中國廚房消費數(shù)據(jù)、使用數(shù)據(jù)，對行業(yè)本身都積累類大量經(jīng)驗。

其次，廚廚味睞的企業(yè)優(yōu)勢還在于積極聯(lián)合了高?？蒲袡C構(gòu)、AI智能及物聯(lián)網(wǎng)資深博士團隊，在數(shù)據(jù)運用和開發(fā)層面具有先發(fā)優(yōu)勢。且擁有20萬平米智慧工廠，具備高科技柔性定制生產(chǎn)線的生產(chǎn)優(yōu)勢，以及智能3D轉(zhuǎn)印工藝、啞光、高光金屬烤漆等先進工藝技術(shù)。

加之企業(yè)選址在有著“中國廚具之都”稱號的浙江嵊州，不僅能夠與本地產(chǎn)業(yè)鏈配套基地形成產(chǎn)業(yè)化集群效應(yīng)，還能與嵊州集成廚電品牌發(fā)展模式和智能化的數(shù)據(jù)驅(qū)動形成共生發(fā)展。

明確了風口，理清了優(yōu)勢，廚廚味睞也就劃好了屬于自己的賽道：以不銹鋼智能集成廚房為載體，通過AI算法，實現(xiàn)對各功能中心的集中控制和智能交互，為消費者提供一攬子廚房空間解決方案，目標是要引領(lǐng)廚房消費從部件時代邁入成品時代。

軟硬兼施，兩種集成

以不銹鋼櫥柜為標簽打造智能集成廚房

近年來，不銹鋼定制家居連年保持著30%以上的增長幅度，超越了傳統(tǒng)定制家居的增速。特別是不銹鋼櫥柜，在市場調(diào)查中，已經(jīng)逐漸憑借著防潮、防霉、防火的特質(zhì)以及自帶的質(zhì)感美學(xué)，被越來越多消費者所認可。

因此廚廚味睞的智能集成廚房，一大特色就是大量運用了不銹鋼櫥柜作為電器使用場景的空間搭配，臺面和水槽結(jié)合在一起，真正實現(xiàn)集成一體化。同時融入了不銹鋼抗細菌再生、綠色環(huán)保、防滲透、耐高溫等優(yōu)點，采用航空蜂窩鋁材料填充，使之不會空鼓、耐刮劃，適用于輕奢、極簡、簡約、簡歐等多種風格。

其實，不銹鋼櫥柜只是廚廚味睞廚房事業(yè)中的一個標簽和測寫。為了賦予廚房智能與集成，企業(yè)的想法是從軟硬兩個載體的層面，去打造未來廚房。

系統(tǒng)集成：作為開放型科技平臺企業(yè)，廚廚味睞首先想到的是發(fā)揮科技優(yōu)勢，從軟件智能化管理系統(tǒng)的角度出發(fā)，打造廚房物聯(lián)網(wǎng)平臺。

通過廚廚味睞提供的廚房中控超級屏，如小廚智能互聯(lián)系統(tǒng)、智能語音交互系統(tǒng)、豐富的廚房媒體內(nèi)容等，并結(jié)合分析用戶行為云、電商云、物業(yè)云等數(shù)據(jù)庫，最終實現(xiàn)廚房數(shù)據(jù)分享，產(chǎn)品前沿化，精準觸達用戶。

功能集成：另一個則是從廚房功能的硬件角度出發(fā)，打造不銹鋼櫥柜集成廚房平臺。

通過集成廚電和櫥柜，涵蓋不銹鋼櫥柜、廚房電器、硬裝項目、智能操控等標準功能中心，結(jié)合AI算法，實現(xiàn)對各功能中心的集中控制和智能交互，最終為用戶提供完整的智慧廚房空間解決方案。

兩大系統(tǒng)、兩種集成，也是廚廚味睞戰(zhàn)略規(guī)劃中首要和重要的一環(huán)。CEO張中博表示，企業(yè)自己有三步走戰(zhàn)略。在做好1.0集成廚房的基礎(chǔ)上，企業(yè)將步入2.0生態(tài)廚房階段，實現(xiàn)智能鏈接、生態(tài)協(xié)同，持續(xù)創(chuàng)造價值。最終瞄向3.0數(shù)字廚房，實現(xiàn)在生態(tài)系統(tǒng)與大數(shù)據(jù)的價值。

社交中心、強化體驗

讓廚房成為幸福生活的源動力

在廚廚味睞的企業(yè)內(nèi)部，董事長趙繼宏被譽為“造夢師”，這位在中國廚電行業(yè)叱咤風云多年的泰斗級人物，見證了該行業(yè)的起勢與繁榮。

現(xiàn)如今，對于廚廚味睞，他也規(guī)劃了企業(yè)的品牌使命——讓廚房成為幸福生活源動力；同時，他描繪了廚廚味睞的“未來之夢”，廚房是最有效的家庭數(shù)據(jù)入口，而廚廚味睞企業(yè)的終極愿景就是要做廚房數(shù)字經(jīng)濟開創(chuàng)者。

經(jīng)濟的進步、技術(shù)的革新，不就是為了幸福生活指數(shù)的提升嗎？眼下的幸福能輕易借助工具來實現(xiàn)，家人不是家電，企業(yè)應(yīng)當鉆研如何把家務(wù)交給家電，把幸福留給家人。

在廚廚味睞看來，廚房空間里談?wù)撁朗吃掝}，使其天然具備成為家庭社交中心的基因。因此，看似一句人文色彩濃厚的口號背后，卻流露出企業(yè)對于廚房空間與人、電器與人之間的思考。

為了讓廚房空間擺脫單一的滿足功能式樣的控件屬性，廚廚味睞在品牌使命的號召下，以夢為馬，開拓進取，積極鉆研如何去用軟硬件的平臺和器物，改造廚房空間的形式、結(jié)構(gòu)和材控，讓用戶能在廚房去幸福烹飪和交流。

比如，廚廚味睞運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓家電“聽懂話”。你只需要說一句“打開燃氣灶”，智能機器人就能操控燃氣灶點火，煙機也會隨著燃氣灶的點火而自動感應(yīng)打開，燃氣灶的火力大小也可以通過語音調(diào)節(jié)。

再比如，廚廚味睞運用智能系統(tǒng)充當你的智能生活管家。其能分辨廚房內(nèi)的各種食材，記錄最佳保質(zhì)時間，識別其存放位置、數(shù)量，還可以根據(jù)家人的身體情況定制個性食譜，智能推薦每日菜單。張中博直言，“味睞智能集成廚房，就是要你喜歡的事都有廚房輔助完成?！?/strong>

寫在最后：

味睞，馭風而來。2022年將是廚廚味睞的開拓之年，智慧工廠生產(chǎn)賦能，研發(fā)團隊技術(shù)加持，企業(yè)方面則會以線上平臺為主，通過打造新媒體矩陣，抓住抖音、小紅書等流量入口，為更多用戶展現(xiàn)更具人性化、集成化、科技化的廚房空間。

智能之“奢”，集成之“魅”。為了進一步強化體驗，打造新廚房社交中心樣本。廚廚味睞在杭州的旗艦體驗中心「味睞生活美學(xué)館」已正式面向公眾開放。通過風格定制化、結(jié)構(gòu)集成化、功能模塊化、場景智能化的產(chǎn)品形式，我們有理由期待味睞廚房與生活美學(xué)上演一場交融共生，呈現(xiàn)給大家一個充滿想象力和幸福圖景的智能集成廚房。 

（任凱）

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