首頁即時動態(tài) 火王董事長錢意：用科技改變廚房，火王AI智能集成灶！

火王董事長錢意：用科技改變廚房，火王AI智能集成灶！

來源：家居百科時間：2020年05月05日 11:21

早在上個世紀(jì)，鄧小平同志說過一句話，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。人類的進(jìn)步是技術(shù)的進(jìn)步，技術(shù)的進(jìn)步是科技的提升，直觀的表現(xiàn)在生產(chǎn)力的提升，從而有了生產(chǎn)資料的豐富多樣，最終提高人類的生活水平。

在現(xiàn)代社會的各個行業(yè)，掌握核心技術(shù)都是企業(yè)生存的第一要務(wù)，只有掌握了某個領(lǐng)域核心技術(shù)的企業(yè)才能在行業(yè)內(nèi)呼風(fēng)喚雨，獨領(lǐng)風(fēng)騷。而廚房電器的核心技術(shù)，就是信息化技術(shù)。

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這些年，由于美團(tuán)、餓了么等外賣平臺的興起，眾多餐飲行業(yè)紛紛開展外賣業(yè)務(wù)，另外年輕人的工作時間越來越長，特別是城市中的年輕人，缺乏時間和精力去廚房做飯，所以導(dǎo)致烹飪能力的低下或者缺失。甚至在如今的婚戀市場，是否會做飯成為一項重要的加分項。

中國人對飲食的概念，是口腹之欲，是一種欲望的滿足和表達(dá)。幾千年來，我們中餐最講究的就是火候，最難掌握的，也是火候，什么樣的食材在什么樣的火候下面會有什么樣的變化，這就是中餐一直以來最難學(xué)習(xí)的，因此，一個合格的廚師要經(jīng)過三到四年的時間，才能結(jié)業(yè)。

因為火候的難掌握，剛才提到的年輕人，就犯了難。很少做飯或者從來沒做過飯的他們，只能硬著頭皮去找菜譜，去做飯，做來做去，不是糊就是焦，好不好吃倒在其次了。

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作為廚房電器，最根本的就是要讓用戶在使用的時候能夠獲得更加順暢、便捷的烹飪體驗。

而目前的廚電產(chǎn)品，特別是集成灶領(lǐng)域，基本圍繞的是吸力、火力、蒸烤這些功能，而不是火力的調(diào)節(jié)和火候的控制，這樣一個烹飪過程中最難掌握的因素。造成這種情況的原因有兩點，1、集成灶的興起是由于獨特的構(gòu)造，下排式吸煙效果比壁掛式、置頂式更加優(yōu)秀。 2、大多數(shù)集成灶廠商是半路入門，并不具備傳統(tǒng)廚電行業(yè)的技術(shù)底蘊。因此，眾多集成灶品牌的經(jīng)營，都陷入了一個紅海陷阱，彼此功能、屬性、外觀都相差無幾，只能靠品牌的影響力和價格去促進(jìn)成交，而不是靠產(chǎn)品本身的品質(zhì)和功能去做產(chǎn)品競爭。

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火王自1992年成立以來，一直深耕廚電領(lǐng)域，專供火控技術(shù)，并一度成為灶具的代名詞。2015年開始，正式對智能集成灶進(jìn)行項目立項，2018年12月第一臺樣機(jī)生產(chǎn)完畢，2019年6月，功能調(diào)試通過驗收，2019年11月，產(chǎn)品線擴(kuò)充至現(xiàn)在的各個檔次。

通過HI-touch的火控技術(shù)與大量溫度感應(yīng)實驗數(shù)據(jù)做支撐，火王得以提煉一套核心算法，實現(xiàn)了火力的可視化和過程的可量化，最突出的表現(xiàn)為：用戶可以在無需手動調(diào)節(jié)火力和煙機(jī)吸力的前提下，完成任意一道菜譜中的家常菜的制作。并且還能智能識別烹飪模式，防干燒防焦糊防溢鍋的安全特性。

相較于行業(yè)現(xiàn)狀大多數(shù)品牌商對于吸力和蒸烤的重點宣傳，擁有自主核心技術(shù)的火王AI智能集成灶對烹飪功能和用戶使用體驗進(jìn)行全新的升級，方便不會做飯的年輕人，只需一個翻炒和投料動作，便可實現(xiàn)一道色香味俱全的家常菜，大幅減少年輕人群掌握烹飪的學(xué)習(xí)成本。

本文作者：深圳市火王燃器具有限公司董事長錢意

網(wǎng)址: 火王董事長錢意：用科技改變廚房，火王AI智能集成灶！ http://businessinterruptionsclaims.com/newsview8848.html

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