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老板電器中國新廚房全系產(chǎn)品迭代發(fā)布會在青島召開

來源：家居百科時間：2021年06月18日 10:19

2021年6月16日，老板電器“新廚房計劃”全品類全系產(chǎn)品迭代發(fā)布會在青島召開，來自青島裝飾行業(yè)的企業(yè)嘉賓、設(shè)計師、協(xié)會代表、媒體等共同見證了這一歷史性的時刻。

眾所周知，老板電器品牌定位中式烹飪文化的傳承與創(chuàng)造，近些年倡導(dǎo)中國新廚房概念，此次發(fā)布會主要是展示老板電器新廚房計劃3.0主要成果之一——全系列產(chǎn)品更新迭代。

發(fā)布會伊始，老板電器青島分公司總經(jīng)理沈連妹進(jìn)行了歡迎致辭，同時對老板電器近年來的發(fā)展向大家進(jìn)行了闡述，她講到，作為42年專注廚電的民族品牌，老板電器依靠科技創(chuàng)新，不僅取得了硬件、軟件、制造、生態(tài)等領(lǐng)域的重大突破，而且使企業(yè)具備了強(qiáng)勁的行業(yè)韌性和魄力。在過去的2020年里，面對新冠肺炎疫情與世界經(jīng)濟(jì)萎縮的疊加沖擊，老板電器依然交出了油煙機(jī)、燃?xì)庠钸B續(xù)6年全球銷量領(lǐng)先的成績單；在今年3月份的AWE展會上，老板電器又成功完成了“新廚房計劃”3.0成果發(fā)布。這一切背后依托的正是對中式烹飪文化的傳承與創(chuàng)造。

老板電器青島分公司總經(jīng)理沈連妹老板電器青島分公司總經(jīng)理沈連妹

隨后，杭州老板電器股份有限公司產(chǎn)品總監(jiān)張君杰對老板電器發(fā)布新廚房計劃3.0成果進(jìn)行了發(fā)布。老板電器的新廚房計劃主要包括硬件、軟件、制造、生態(tài)。

在硬件方面，過去以油煙機(jī)、灶具為主的“中國舊廚房1.0時代”已無法滿足當(dāng)下廚房生活的需求，中國廚房正在升級到至少包括油煙機(jī)、灶具、蒸烤一體機(jī)，洗碗機(jī)的復(fù)合功能4.0時代。老板電器打造以煙機(jī)為代表的整體解決方案，最大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場景需求，讓廚房真正成為每一個家庭最重要的創(chuàng)造中心。2021年，老板電器“新廚房計劃”的一項重要成果，就是完成了全品類全系產(chǎn)品的更新迭代，涵蓋十一大廚房品類超過40 余款新品，貫穿烹飪前、烹飪中、烹飪后的全鏈路烹飪旅程。

產(chǎn)品總監(jiān) 張君杰

在軟件方面，老板電器擁有著全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，通過溫度和時間，去研究中式烹飪?nèi)绾瓮ㄟ^標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化，讓它更容易被掌控。通過發(fā)現(xiàn)每道菜都有一條獨(dú)一無二的曲線，傳感器實時探溫，解構(gòu)每一刻的烹飪溫度變化，并通過AI精算可以精準(zhǔn)還原每道菜的關(guān)鍵步驟。截至目前，中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫已經(jīng)收集和創(chuàng)造了超過3000道中式菜品的曲線。同時，老板電器還與八大菜系宗師、知名餐廳主廚等餐飲界權(quán)威、資深的人群合作，把他們的拿手菜轉(zhuǎn)錄為一道道中式烹飪曲線，植入在智能烹飪系統(tǒng)中，讓用戶在家也能還原大師的味道。

現(xiàn)場演示

在數(shù)字制造方面，老板電器從2010年開始轉(zhuǎn)型升級，2012年打造行業(yè)機(jī)器換人典范，2015年建成行業(yè)首個數(shù)字化智能制造基地。2020年11月，老板電器實現(xiàn)對智能制造基地的全面改造升級，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化改造為主線，推進(jìn)5G、云計算、AI等技術(shù)在制造業(yè)的應(yīng)用，累計投入近5億元，建成占地面積約50000平方米的行業(yè)首個無人工廠。同年12月，老板電器無人工廠還成功入選浙江省首批“未來工廠”，成為唯一獲選的家電企業(yè)。在原有智能制造基礎(chǔ)上，老板電器未來工廠達(dá)到顯著的“降本增效”成果：產(chǎn)品質(zhì)量提升至99%，生產(chǎn)效率提升45%，產(chǎn)品研制周期縮短48%，生產(chǎn)成本降低21%，運(yùn)營成本下降15%。

現(xiàn)場，來自青島5星級酒店的行政大廚對老板的新產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場體驗，對老板電器的評價是“更懂中國廚房、中式烹飪的廚電產(chǎn)品”。

營銷副總裁徐偉達(dá) 營銷副總裁徐偉達(dá)

最后杭州老板電器股份有限公司營銷副總裁徐偉達(dá)進(jìn)行了總結(jié)性的致辭，他講到，老板電器在數(shù)字制造方面的領(lǐng)先性——成功打造了行業(yè)首個智慧無人工廠，真正意義上將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)融合，成功構(gòu)建更適合中國廚電制造發(fā)展的新模式。

當(dāng)前環(huán)境下，中國正在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，內(nèi)循環(huán)既要拉動內(nèi)需，也要拉動科技與文化結(jié)合創(chuàng)造出來的需求。家電作為大消費(fèi)板塊的重要部分之一，肩負(fù)著未來國內(nèi)民生生活品質(zhì)提高的重要任務(wù)，在未來的整體經(jīng)濟(jì)中將有更大的機(jī)會。老板電器用行動和數(shù)據(jù)證明，今天中國的廚房電器產(chǎn)業(yè)已是國人的驕傲，民族品牌主導(dǎo)著行業(yè)發(fā)展的趨勢，牢牢掌握著核心技術(shù)，并從中國走向全球，這背后既是中國制造的崛起，也是中國文化自信的有力表現(xiàn)。

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