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“低糖”打開電飯煲新賽道京東家電推新品助攻行業(yè)煥新升級

來源：家居百科時間：2021年04月22日 16:03

??作為一個滲透率超過80%的品類，電飯煲曾是業(yè)內公認的“紅?！?。但消費需求快速變化催生出的新技術、新概念，竟悄無聲息地開辟了另一條賽道，其利潤空間、市場表現(xiàn)令人側目。近兩年，一種主打“降低糖分攝入”的低糖電飯煲開始在電商平臺嶄露頭角，頗受消費者歡迎，銷售成績也是十分亮眼。

??京東家電4月19日攜手品牌廠商（美的、蘇泊爾、九陽、榮事達、京東京造），舉辦了“低糖美味”健康公開課，暨京東低糖飯煲品鑒高峰論壇。論壇現(xiàn)場，中國家用電器研究院聯(lián)合京東家電與各大品牌共同推動制定最新團體標準——《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質評價技術規(guī)范》，旨在以更高標準推動行業(yè)規(guī)范化升級，促進行業(yè)健康發(fā)展，持續(xù)為消費者提供高品質的健康家電。

??中國標準化協(xié)會主任趙臨斌（右一）為參與團體標準起草品牌（蘇泊爾、京東、美的、九陽、京東京造）頒發(fā)證書

??“需求導向”思維助推升級

??電飯煲可以說是中國人家庭中最常見的廚房電器之一。近年來，隨著我國國民經濟快速平穩(wěn)發(fā)展，電飯煲已經在市場上形成了銷路廣、價格低的特點。過高的滲透率、普及率，使得這個細分領域的發(fā)展受到了限制。近年來，受家電整體市場表現(xiàn)低迷、新型冠狀病毒疫情等不確定因素影響，傳統(tǒng)電飯煲市場進入了下行區(qū)間。

??隨著新生代用戶成為市場增長主力軍，其追求時尚科技、重視潮流個性化、追求健康生活的消費特點推動了電飯煲市場向高端、智能化發(fā)展。經過多年沉淀，廠商的求新求變和消費者需求變化的雙重因素推動下，電飯煲行業(yè)再次踏上了轉型升級之路——無論是IH電飯煲還是主打低糖的電飯煲，都為行業(yè)帶來了新的增長點。

??在京東家電中搜索低糖電飯煲，僅出現(xiàn)的品牌就接近百余個，售價更是從幾百元到數(shù)千元不等，銷量可觀的同時，也得到了消費者的認可和好評。

??客觀來說，低糖電飯煲的出現(xiàn)是全行業(yè)為了適應消費市場需求，從用戶角度出發(fā)的一次產品創(chuàng)新。這種創(chuàng)新的思維，以用戶需求為導向的價值觀，恰恰是跳出家電新品周期律的關鍵，值得點贊。

??回顧電飯煲行業(yè)的發(fā)展里程，從最初的規(guī)模導向，粗放式經營、低水平競爭，到以智能化為引擎的產品全面升級，再到以低糖電飯煲為代表的縱深化、精細化深耕，正是家電企業(yè)對用戶需求的深入挖掘以及對技術創(chuàng)新的持續(xù)重視，走出的一條從無到有、從弱到強的產業(yè)發(fā)展之路，展現(xiàn)了國內電飯煲技術創(chuàng)新的活力和新高度。

??京東零售-京東3C家電事業(yè)群家電事業(yè)部-小家電業(yè)務部總經理譚倩倩精彩發(fā)言

??平臺、品牌同步發(fā)力煥新行業(yè)

??從紅海類目成為藍海市場，低糖電飯煲為全行業(yè)打了一場漂亮的翻身仗。然而，繁花似錦、烈火烹油的景象背后，卻潛藏著危機。

??2020年，廣東省消費者委員會（以下簡稱廣東省消委會）對20款不同品牌的低糖電飯煲進行了比較試驗。結果顯示，大多數(shù)低糖電飯煲可以減少米飯中糖類物質的含量，但專家強調，該產品只能在一定程度上降低米飯中的含糖量，如果有相關產品以降血糖為賣點，消費者就要特別小心。

??2020年10月，央視新聞報道，央視記者在購買了一臺品名顯示的是“智能降糖煲”的產品進行實驗后，實驗結果證明：“脫糖電飯鍋”不能脫糖，賣家宣稱的降糖率達60%更是無從談起。

??新興市場的火爆必然吸引大量廠商的加入，也導致行業(yè)出現(xiàn)非良性競爭，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，電飯煲行業(yè)線上價格戰(zhàn)再起，2019-2020，蒸汽及低糖飯報價均大幅下降。

??無數(shù)次經驗證明，一個新興的家電品類想要獲得生存空間，得到市場的肯定和認可，廠商以“需求導向”的技術創(chuàng)新、打造過硬產品質量和全行業(yè)政策、標準、監(jiān)管的升級密不可分，只有兩者共同進步，才能促使行業(yè)健康發(fā)展。

??因此，4月19日京東低糖飯煲品鑒高峰論壇現(xiàn)場，中國家用電器研究院聯(lián)合京東家電與各大品牌共同發(fā)布最新團體標準——《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質評價技術規(guī)范》。該標準明確定義了低糖電飯煲品質參數(shù)，具體包括蒸煮后的米飯，淀粉中抗性淀粉含量≥8.00%、淀粉中抗性淀粉含量增加量≥5.00%、可消化淀粉含量降低率≥6.00%等5項指標。這一團體標準的發(fā)布，有利于凈化市場，保護真正投入研發(fā)、科技創(chuàng)新的品牌企業(yè)，整體增強低糖電飯煲品類的核心競爭力，厘清消費者心中的疑惑，以更好的標準促進全行業(yè)的規(guī)范化升級。

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