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海爾廚電：從全球第一陣營到以美食生態(tài)定義高端廚房

來源：家居百科時間：2021年03月23日 15:12

隨著消費水平不斷升級，廚電高端化趨勢日益明顯。那么，究竟什么樣的廚電才能構(gòu)建真正的高端生活方式，什么樣的廚房才能算真正的高端廚房？

3月23日，在上海開幕的2021中國家電及消費電子博覽會（AWE2021）上，海爾智家通過提供最全面的場景生態(tài)方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的“新居住”智慧生活。而在“食“的方面，中國唯一世界級廚電品牌——海爾廚電，全面展示智慧廚房全場景解決方案以及全流程美食生態(tài)，定義高端廚房。

簡單說，高端廚房不是簡單廚電，而是美食生態(tài)平臺。行業(yè)內(nèi)傳統(tǒng)廚房基本是將廚電作為櫥柜的配件搭售，本質(zhì)仍是售賣家電范疇。而海爾高端廚房是基于高端廚電帶來的智慧廚房場景解決方案，是硬件網(wǎng)器與軟件生態(tài)的完美融合。它既能撬動GFC全球研發(fā)聯(lián)盟又能鏈接海爾智家食聯(lián)平臺，是可升級可迭代的第三階段的美食生態(tài)平臺高端生活方式。

全球第一陣營塑造海爾高端廚房“硬實力”

近幾年，隨著消費升級，越來越多的消費者愿意為高品質(zhì)生活買單，但市面上的高端并不都代表高能以及高附加值，一些高價低能的廚電產(chǎn)品魚目混珠。而海爾廚電就完全不同，遍布全球的研發(fā)中心和制造中心，就能源源不斷地輸出各種創(chuàng)新科技，升級廚房場景經(jīng)驗。

在AWE現(xiàn)場，以卡薩帝展出的的C6理想家套系為例，包含大宅煙機(jī)、五環(huán)火燃?xì)庠?、名廚蒸烤箱、食材級消毒柜等產(chǎn)品，通過“硬實力”的升級，解決廚房難使用困擾，為用戶提供真正好用的高端廚房。

其中，大宅煙機(jī)首創(chuàng)油煙自管理系統(tǒng)，不僅能感知煙道壓力順暢排煙，更能根據(jù)用戶烹飪方式自動調(diào)節(jié)吸力大小，其獨有的1m潛吸大平臺，增大吸煙、攏煙面積，油煙逃逸率接近于0，尤其適合大宅平層開放式廚房。而五環(huán)火燃?xì)庠钍讋?chuàng)五環(huán)同步火，減火不減環(huán)。相較傳統(tǒng)燃?xì)庠?，火力更猛，實現(xiàn)一鍋同溫，加熱面積增加40%，溫度精確控制±1℃，15S即可完成爆炒腰花，保留菜品爽脆口感。

此外，名廚烤箱首創(chuàng)超高溫自熟技術(shù)，300℃超高溫3分鐘即可烤熟意式薄餅披薩。自熟技術(shù)則可自動判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。名廚蒸烤箱首創(chuàng)多維同步蒸技術(shù)，獨立蒸汽系統(tǒng)輸送蒸汽直達(dá)每一層，全腔勻溫，溫度更均勻，不但能多層蒸還能實現(xiàn)多層烤。而食材級消毒柜則首創(chuàng)食材級常溫快消，對于鮮食、生食、干果等食材均可在常溫狀態(tài)完成消殺，在入口健康的同時保護(hù)食材營養(yǎng)及口感；快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。

眾所周知，在廚電行業(yè)，海爾廚電是唯一能整合全球資源滿足全球用戶需求的品牌。遍布全球的研發(fā)中心和制造中心，能源源不斷地輸出各種創(chuàng)新科技，升級廚房場景經(jīng)驗。同時，海爾高端廚房背后也有著GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡薩帝等全球6大品牌支撐。

此前，歐睿國際發(fā)布的2019年全球廚電品牌零售量的調(diào)研報告顯示，“海爾系”廚電2019年全球銷量達(dá)到約1222萬臺，位居全球大型廚電銷量第一陣營。這也是中國唯一跨過“千萬臺門檻”的廚電品牌。

美食生態(tài)平臺是海爾高端廚房背后的“軟實力”

當(dāng)然，構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)時代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態(tài)的承接。傳統(tǒng)的廚房，有廚電、櫥柜，能做飯，即便是智能廚電也只是硬件的簡單“觸”網(wǎng)，是高端櫥柜、廚電的搭配組合，重在做飯功能的實現(xiàn)，比如冰箱就是保鮮、烤箱就是烘焙，購買食材、健康管理等都不能實現(xiàn)。在傳統(tǒng)廚房，用戶要去學(xué)習(xí)使用廚電，去適應(yīng)廚電，而在海爾高端廚房里這一切發(fā)生了反轉(zhuǎn)。廚房不但能鏈接海爾智家平臺，還能鏈接外部的食聯(lián)生態(tài)，“電器”要去學(xué)習(xí)和了解用戶，更好的為用戶服務(wù)，讓烹飪變成享受。

在海爾高端廚房里，用戶不會做飯沒關(guān)系，不必費盡心思學(xué)習(xí)各種烹飪技藝，只需選擇一道大師菜即可。當(dāng)選擇了北京烤鴨，下單后，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時候從冰箱中取出，不需要化凍直接放進(jìn)海爾食聯(lián)蒸烤箱開始烤制。

盡管，目前市場上很多企業(yè)推出高端智慧廚房，但使用之后發(fā)現(xiàn)也只是硬件的智慧，缺少生活的高端。而海爾智家高端廚房的智慧不止于產(chǎn)品本身，更是連接外部美食生態(tài)和生活，可以幫煮飯，省去繁瑣烹飪步驟，同時還鏈接12大行業(yè)的生態(tài)資源持續(xù)迭代升級，圍繞著用戶“吃”生活的需求，海爾高端廚房背后的食聯(lián)生態(tài)聯(lián)合了千余家生態(tài)資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的一站式美食生態(tài)。

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