??10月24日，以“新鮮入海 共潮生”為主題的2021年海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會拉開帷幕，通過采用成都分會場與青島主會場“線上+線下”雙線結(jié)合的形式，既向觀眾呈現(xiàn)了多款新品新科技，還通過聚焦專業(yè)市場、酒店后廚、區(qū)域客戶三類業(yè)態(tài)，發(fā)布未來商用冷鏈定制化發(fā)展新機(jī)會，并提供一站式全冷鏈服務(wù)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢！
??冷鏈?zhǔn)袌鋈萘烤薮?，行業(yè)相關(guān)冷鏈服務(wù)難匹配
??眾所周知，冷鏈產(chǎn)品與我們的生活息息相關(guān)。有數(shù)據(jù)顯示，從產(chǎn)地到餐桌，我國全冷鏈產(chǎn)品的市場容量近2000億。面對龐大的市場容量，行業(yè)相應(yīng)的冷鏈服務(wù)卻沒有匹配到位，造成多元化需求與定制化服務(wù)的斷層。
??制冷峰會現(xiàn)場，海爾商用冷柜負(fù)責(zé)人胡洲峰對這種現(xiàn)狀的深層原因作出分析，一方面，冷鏈品牌對商用用戶的接觸比較少，導(dǎo)致無法快速獲取用戶；另一方面，由于對整個商用產(chǎn)品和流程不了解，很多商戶的一些需求不能及時響應(yīng)；同時，商戶對產(chǎn)品的專業(yè)性、服務(wù)時效性等要求很高，由于自身局限，很多品牌無法獨自承接并轉(zhuǎn)化。而海爾商用冷柜打破了這種現(xiàn)狀，通過細(xì)分市場用戶，提供專屬定制服務(wù)，精準(zhǔn)服務(wù)用戶。
??海爾商用冷柜細(xì)分市場需求，一站式服務(wù)快速觸達(dá)用戶
??針對不同圈層的冷鏈需求，海爾商用冷柜打造了區(qū)域性冷鏈服務(wù)基地，涵蓋工程、零售、生態(tài)、售后，實現(xiàn)一站式服務(wù)，并通過推出11大系列98款產(chǎn)品，滿足專業(yè)市場、酒店后廚、區(qū)域客戶不同存儲場景用戶需求。
??針對專業(yè)市場用戶，海爾商用冷柜為海鮮商戶定制專業(yè)海鮮柜，采用四重防銹，延長冷柜使用壽命，通過創(chuàng)新的-38℃深冷儲存，快速形成冰層鎖住內(nèi)部鮮活，有效鎖留海鮮營養(yǎng)，維持原產(chǎn)地般新鮮口感。而為茶葉商戶定制的茶葉柜通過一鍵精準(zhǔn)控溫、藍(lán)鯨氣流減霜模塊以及100小時斷電不化凍等功能，打造專業(yè)的儲茶方案，滿足了茶商對茶葉存儲的多元化需求。
??在酒店后廚場景，海爾商用冷柜落地商廚業(yè)務(wù)模式，通過行業(yè)、企業(yè)、用戶的信息轉(zhuǎn)化，并整合商廚設(shè)計、工程等服務(wù)鏈，提供產(chǎn)品解決方案及產(chǎn)品價值鏈，實現(xiàn)一站式服務(wù)快速觸達(dá)用戶。在酒店后廚，海爾廚房冰箱-18℃專業(yè)冷凍，采用行業(yè)獨有的風(fēng)循環(huán)、抑菌技術(shù)，為食材提供專業(yè)的存儲環(huán)境，而食品級304不銹鋼內(nèi)膽的設(shè)計，耐熱性、耐腐蝕性更好。
??據(jù)了解，海爾商用冷柜還在制冷峰會現(xiàn)場搭建了海爾冷鏈體驗店，通過聚焦農(nóng)貿(mào)生鮮、高端食材、商超便利、酒店后廚4個核心體驗場景，打造全冷鏈用戶體驗中心，滿足商用精準(zhǔn)用戶成套購買一站式服務(wù)，目前已在全國建成海爾冷鏈體驗店50家。未來，通過海爾冷鏈體驗店成套場景體驗方案+行業(yè)樣板工程的模式，海爾商用冷柜將加大行業(yè)工程拓展，不斷創(chuàng)新突破，共創(chuàng)共贏。
