九陽攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機行業(yè)發(fā)展白皮書》

90后廚藝愛好者小鈺正在猶豫換一臺破壁機，兩年前購入的破壁機噪音實在太大了，“破壁感覺在破墻”，而最近在網絡上到處被種草低音破壁機，但也擔心所謂的低噪音破壁機是不是智商稅。

破壁機功能強大，一機多用，既符合當下都市人群快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為小家電行業(yè)內重要的細分市場。隨著市場和消費者需求的不斷迭代，破壁機的噪音、口感、使用體驗等都深深影響著用戶們的選擇，帶有低噪音功能的破壁機逐漸火爆——

截止4月初，破壁機超48萬篇筆記中，“輕音”“靜音”為高頻關聯詞；同時，#破壁機話題已有59億次播放，“食譜”和“測評”是用戶最關心的話題。2022年的破壁機市場上，帶有低噪音標簽的產品有較大漲幅，線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%。熱度、銷量雙收，作為破壁機行業(yè)的新興產品，低噪音破壁機需相關標準來規(guī)范市場，引領行業(yè)發(fā)展。

近日，中國家用電器研究院、全國家用電器工業(yè)信息中心、北京京東世紀貿易有限公司、九陽股份有限公司，聯合發(fā)布了《低噪音破壁機行業(yè)發(fā)展白皮書》，從用戶需求痛點、降噪解決方案、聲品質評價標準、細膩度測試等多個維度，為低噪音破壁機行業(yè)的發(fā)展提供升級新方向。

一、噪音和口感依舊是困擾消費者較大的兩個痛點

白皮書調研結果顯示，破壁機的用戶需求主要集中于研磨效果（如口感細膩無渣、可自選研磨顆粒度大?。?、操作過程控制（如制作速度、過程可視化、容量、功能）、產品噪音、易清潔、除菌等幾個方面。傳統(tǒng)破壁機運行時的噪音可以達到 80-90 分貝，且噪音尖銳刺耳，已經大大超出了人聽力的舒適范圍。

總體來說，用戶的痛點主要集中于噪音過大、功能實用性問題、制作時間過久這幾個維度，并迫切需要改進。

從產品趨勢來看，市場也在回應著消費者的需求——低噪音、口感細膩是市場關注的一個重要發(fā)展方向。此外，具有冷熱雙杯配置、自動清洗、一機多用途等功能的產品，使用體驗更加人性化，產品滲透率也在不斷提升。

二、電機是降噪和提高破壁效果的核心，行業(yè)解決方案仍需優(yōu)化

破壁機的噪音是不可避免的，電機和刀片的高速轉動、散熱風扇的高速旋轉、破壁機運行時的渦流，都會帶來不小的噪音。低噪音破壁機的普遍解決方案，主要從電機、安裝結構、噪音阻斷、風道等維度來降低噪音。

領先的廠商，則使用了行業(yè)內領先的新型變頻直流無刷電機，相比帶碳刷的電機，減少了摩擦運轉的機械噪音，減少了噪音的同時也使得噪音更加柔和。破壁機的噪音傳播阻斷則體現為雙層杯體，直接有效阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。

根據白皮書的調研結果，使用更優(yōu)秀的低噪音電機能更明顯使得破壁機整體噪音降低。

另一方面，粉碎效果也是破壁機功能的重中之重，噪音的降低不能犧牲破壁效果。為了在低噪音的運行時同時提升破壁效果，低噪音破壁機從搭載大轉矩變頻無刷電機、采用立體刀片切割、增加擾流結構等方面來改善，能有效提升了破壁率和食物的細膩程度。

三、以人為本，“聲品質”比A 聲級更全面評價破壁機噪音

隨著人們對聽覺的舒適性愈加關注，聲品質的概念應運而生，指在產品使用過程中人們感知到的聲音適宜性。

與 A 聲級（對人進行純音響度反應實驗得出，單位為分貝）相比，聲品質評價更側重于聲音的全面信息和人的主觀感覺，這與消費者使用破壁料理機時的感受是相符的——音量大、聲音尖銳刺耳、語義清晰度低時，都會放大消費者對聲音的煩惱度，這一概念已在汽車、吸油煙機、冰箱等產品上得到廣泛應用。

目前的行業(yè)規(guī)范中，對加熱破壁料理機的噪音等級分為 ABC 三級，分別為≤77 dB(A)，≤84 dB(A)，≤92 dB(A)。盡管市場上的破壁機基本都能滿足，但實際的使用體驗中，高達70-80分貝“電鉆”般的噪音依然不盡如人意。

白皮書認為，評價噪音舒適體驗的聲品質，更應該被引入破壁機的標準測試中，用于更科學、合理的評價噪音。

四、行業(yè)領導者九陽的答案：不會為了輕音犧牲口感

白皮書的測試結果顯示，行業(yè)內的破壁機產品在聲品質及豆?jié){細膩度方面的表現是參差不齊的，能同時滿足低噪音和高效粉碎，仍是破壁機行業(yè)共同面臨的難題。

作為破壁豆?jié){機領域的領導者，九陽即將發(fā)布的變頻輕音破壁機B1給出了新的解決方案——

首先是從航天設備找到的靈感，使用了能有效降低機械運轉噪音的變頻無刷電機。九陽將其應用于破壁機領域，對比普通的有刷電機，噪音降低8分貝，同時，電機動力提升一倍，壽命也延長了10倍。變頻無刷電機帶來的好處不止輕音，還實現了研磨方向和速度的無級可調，滿足廣大消費者不同的營養(yǎng)和口感需求。

其次，作為中國載人航天太空廚房研制單位，九陽將“太空廚房”加熱裝置上的降噪技術應用到了破壁機上，使用丁基減振材料，在不降低破壁性能的前提下，為用戶解決了使用過程中的噪聲痛點，將制漿過程的平均噪音降低至48.8分貝，與人面對面說話聲音差不多。

不但噪音小，而且“聲品質較為突出，豆?jié){細膩度也得以很好的保持，做到了低噪音和豆?jié){細膩度的兼得”，經測試，豆?jié){破壁粒徑低至97微米，比行業(yè)普遍的細膩度提高了4.6倍。

從1994年發(fā)明豆?jié){機以來，九陽在這一領域的創(chuàng)新迭代，始終是圍繞消費者更健康更美好的生活方式：既從技術手段達到了低噪音，又實現了更舒適的聲品質，同時還可以選擇不同的口感和豐富的功能。

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