永豐二鍋頭酒博物館開館

??見證永豐釀酒史 展示中國酒文化

??近日，位于北京大興區(qū)瀛海鎮(zhèn)的“永豐二鍋頭酒博物館”正式開 館。開館后，將全面面向消費(fèi)者及酒類愛好者開放，館藏的一千多件 藏品將帶領(lǐng)消費(fèi)者了解北京白酒釀造歷史、二鍋頭釀酒知識和企業(yè)的 輝煌發(fā)展歷程。

??北京釀酒協(xié)會秘書長傅長龍，北京釀酒協(xié)會副秘書長安麗，《中 國酒業(yè)》雜志總編、中國釀酒網(wǎng)總編、北京釀酒協(xié)會副秘書長丁易初， 北京協(xié)會秘書長孫月婷及各兄弟單位的代表出席了本次開館 儀式。

??北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司 董事長程學(xué)昌發(fā)言

??據(jù)永豐二鍋頭酒博物館館長王洪海介紹，此館分為上下兩層，總 體建筑面積約 3300 平方米。從一層入口走進(jìn)去，依次是迎賓廳、序 廳、歷史廳、企業(yè)廳、科技廳、文化廳、展望廳、臨展廳、售賣廳共 九個(gè)廳。從序廳開始，依次探尋燒酒的由來、酒廠的誕生、企業(yè)的發(fā) 展歷程。

??進(jìn)門即是序廳，呈現(xiàn)面前的送酒雕塑、同仁堂半景畫及其壁畫是 根據(jù)原酒廠老職工的敘述，再現(xiàn)清朝末年，裕興燒鍋的老人正趕著驢 車，從海子角裕興燒鍋出發(fā)，途徑團(tuán)河、崇文門外、前門內(nèi)大街，為 同仁堂送酒的場景。

??走進(jìn)歷史廳，四面的浮雕詳細(xì)講述了裕興燒鍋的釀制工藝，追溯 燒酒的由來，迎面而立著鎮(zhèn)館之寶“酒?！埃司坪Ｊ窃Ｅd燒鍋的遺存 物之一，里面用數(shù)百張紙糊制而成，可以做到滴酒不漏，能夠盛五噸 左右的燒酒。

??走上二樓的企業(yè)廳，墻上展示的是公司的前世今生。歷經(jīng) 1946 年創(chuàng)建的溢泉涌燒鍋，到 1949 年成立國營黃村制酒廠，直至 1958 年特申請為北京市大興制酒廠，1992 年全資成立了北京二鍋頭酒廠， 直至 2002 年正式改制為北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司至今。

??一座博物館就是一本立體的百科全書。館內(nèi)一共收藏了 1200 多 件藏品，走在博物館中，能夠身臨其境地感受到中華酒文化的博大精 深，感受到當(dāng)時(shí)企業(yè)家們勇于創(chuàng)新的時(shí)代精神和艱苦奮斗的發(fā)展歷程， 釀酒工藝的背后呈現(xiàn)出的是酒文化穿越時(shí)間的傳承。

??據(jù)悉，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于 2002 年 8 月，是始 建于 1949 年 10 月國營北京大興酒廠的改制企業(yè)，距今已有 800 多年 的悠久歷史，其釀造史最早可追溯到金大定三年。

??北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司改制以來，以程學(xué)昌董事長為代表 的“永豐人”緊跟時(shí)代步伐、解放思想、銳意進(jìn)取，創(chuàng)品牌、闖出路， 積極探求企業(yè)的發(fā)展之路，已發(fā)展成為員工 400 余人，凈資產(chǎn)超億元 元，擁有“永豐牌”、“永豐酒坊”“京王子”、“醉流霞”等多款 名優(yōu)產(chǎn)品的大型白酒生產(chǎn)企業(yè)。

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