美大集成灶讓油煙油脂分離
首先給大家灌輸一個(gè)概念,油脂分離度,敲重點(diǎn),名詞解釋來咯!油脂分離度吸油煙機(jī)在規(guī)定的試驗(yàn)條件下,從油煙氣體中分離出油脂的能力。
那么油脂分離度是有什么用呢?油脂分離度是衡量廚房電器,比如吸油煙機(jī)或者集成灶是否好清潔的關(guān)鍵性指標(biāo)。也是影響吸油煙機(jī)或者集成灶使用壽命的關(guān)鍵指標(biāo)。
國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%,即意味著排到大氣中的油脂必須小于20%。目前市面上主流的大品牌油煙機(jī)能夠做到92%的油脂分離度。而作為集成灶,從集成灶的發(fā)明者處得知,集成灶的油脂分離度遠(yuǎn)高于這一指標(biāo)!
隨著國家對消費(fèi)者健康和大氣環(huán)境越發(fā)重視,油脂分離度指標(biāo)在2011年正式被寫入的吸油煙機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)。
首當(dāng)其沖的原因是,廚房油煙中對人體健康的影響。廚房炒菜中產(chǎn)生的油煙,是食物和食用油在高溫加熱后,發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的混合性化合物。由于油的種類、溫度、食物的種類不同,油煙的化學(xué)成分非常復(fù)雜,高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的油煙中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物,以及強(qiáng)致癌物—苯并芘。
煎炒烹炸,是我們中國人擅長的烹飪方法,但也是產(chǎn)油煙的大戶。如果長時(shí)間處在油煙濃度高的環(huán)境里,對呼吸系統(tǒng)有較大的影響,長期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病,如不能即使吸走油煙,會(huì)增加癌癥發(fā)生幾率。英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的一項(xiàng)關(guān)于疾病風(fēng)險(xiǎn)評估的研究項(xiàng)目,已將廚房空氣污染(煙霧)列為高血壓、吸煙和酗酒之后最大的健康隱患。
相比于油煙的危害,美大集成灶作為集成灶的發(fā)明者,把煙從上排改為從下走,同時(shí)采用五維油煙分離的方法,使得油脂分離,讓煙走煙路,油走油路,實(shí)現(xiàn)了油煙真分離。讓中國人的廚房更美更干凈!
(來源:美大集成灶)
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