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繼網(wǎng)購、外賣后,海爾智慧美食平臺能否開啟新消費模式?

來源：家居百科時間：2021年01月08日 16:06

如今，海爾食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為物聯(lián)網(wǎng)時代智慧美食的創(chuàng)造者。從2步在家做出正宗北京烤鴨到剁椒魚頭等8道菜上線，海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺讓用戶在家就能吃遍名廚美食，讓餐飲行業(yè)有了堂食、外賣之外的“第三種用戶端口”，也讓廚電行業(yè)從硬件邁進了美食生態(tài)的新階段。

如果說，外賣的出現(xiàn)，讓方便面也不夠“方便”；打車平臺的出現(xiàn)，讓人們不再走到路邊等著招手攔車……，那么海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺的出現(xiàn)，則讓做飯不再是件難事。融合了食品加工、物流運輸、家裝建材、烹飪、農(nóng)林牧漁等12個行業(yè)，食聯(lián)網(wǎng)通過生態(tài)資源與用戶需求的最佳匹配，重新定義了用戶的消費模式，也擴張了企業(yè)的收益。

全流程直連用戶，食聯(lián)網(wǎng)跨行業(yè)打開“用戶端口”

食聯(lián)網(wǎng)讓用戶居家的“吃生活”變得更便捷、更健康。海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合多方生態(tài)資源成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，并發(fā)布了全流程、無斷點的食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺，目前已經(jīng)有來自全國23省的100多位大廚搶入平臺開發(fā)數(shù)字菜譜。

北京烤鴨這道菜就是來自北京菜適口的張偉利大廚開發(fā)的“一口酥烤鴨”數(shù)字菜譜。鴨胚來自北京雁棲湖養(yǎng)殖廠養(yǎng)殖的北京填鴨。惠發(fā)食品與順豐物流在鴨胚的處理、包裝以及運送過程中，提供了最為周密安全的解決方案，保障烤鴨即使從北京送到海南，也仍舊是﹣25℃完好無損的交到用戶手中。用戶收到后，只需掃碼溯源烤鴨的來源和運送過程，確保對食材安心，就可以一鍵操作智慧烤箱，輕松烹飪出一道正宗的烤鴨。

正宗的口味和便捷的操作，得到了用戶的熱烈反饋。“一口酥烤鴨”上線至今已經(jīng)賣出3萬只。除了北京烤鴨，烤乳鴿、剁椒魚頭、烤羊排等復(fù)雜菜品都不在話下，這些菜品也將于今日陸續(xù)上線，并由全國30+食品加工企業(yè)量化落地。

臨近年關(guān)，新冠病毒還未肅清，今年年夜飯去哪里吃、如何安全地吃，是大眾最為關(guān)心的問題。對此，海爾食聯(lián)網(wǎng)提前籌備，引入大師手藝，經(jīng)過用心的設(shè)計與創(chuàng)新，為消費者帶來四款更有心意的年夜飯?zhí)撞?，焗鮑魚、手抓脆皮香雞等壓軸硬菜都能在家中享受。這既能避免人群在餐廳聚集，讓用戶在家中也能吃到名廚大師的誠意之作，讓“年夜飯”成為“安心飯”；也能讓用戶在合家團圓的時刻，享受一鍵烹飪帶來的便捷體驗。

每賣出一道菜，用戶能夠在家享受美食，所有的生態(tài)資源方也能獲得相應(yīng)的收益。以烤鴨為例，每賣出一只烤鴨，大廚就能獲得一次收益，收益范圍不再被酒店位置和后廚空間限制，而是通過烤鴨銷售到各地而獲得更多收益。此外，各節(jié)點生態(tài)方也都能夠獲得收益，而這一收益端口是全新的。以往養(yǎng)殖廠、包裝廠等只能面向B端市場，食聯(lián)網(wǎng)助力打開面向C端的“出口”。

隨著更多數(shù)字菜譜的接入，食聯(lián)網(wǎng)也將接入更多的大廚和資源方。屆時這一無界生態(tài)將更加龐大，供需個性化匹配也將帶動更多行業(yè)根據(jù)用戶需求轉(zhuǎn)型升級。

顛覆消費模式，食聯(lián)網(wǎng)賦能三翼鳥廚房“銷售空間”

俗語說“富看廚房”，隨著人們對生活質(zhì)量的追求日益提高，與人們飲食息息相關(guān)的廚房空間也得到了人們的重視。但廚房是家庭空間里最需費心的空間，大大小小的家電，儲藏鍋碗瓢盆的櫥柜，水、電等也不容忽視。三翼鳥智慧廚房則在食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌賦能下，打造集智慧生活、健康飲食、社交娛樂等功能于一體的多元化廚房場景。

當(dāng)前三翼鳥智慧廚房已推出21個全場景解決方案，其中品質(zhì)家清潔廚房可以提供凈護美食空間，AI智家健康廚房搭載物聯(lián)感知技術(shù)，從智慧下單到健康烹飪隨心所欲；藝術(shù)家社交廚房則給廚房帶來藝術(shù)美感……只需“3天6步”，一個完整的廚房就能裝進用戶家里：1天拆除、1天安裝、1天調(diào)試，就能完成包含勘查測量、方案繪制、成品保護、櫥柜拆除、安裝調(diào)試、成品交付的6步全流程。

從家電到家居、家裝，食聯(lián)網(wǎng)跨行業(yè)的生態(tài)，通過三翼鳥智慧廚房這一空間載體更加具象。三翼鳥智慧廚房通過個性化的解決方案，和快速有序落地的服務(wù)保障，讓用戶從購買廚電、櫥柜，到購買整個“廚房”，改變了用戶的消費模式。而廚房的市場空間，將是一個數(shù)萬億級的市場。

看得見、摸得到、做得出、吃得香，不再是一幅虛無的商業(yè)愿景，而是已經(jīng)通過食聯(lián)網(wǎng)實實在在的落了地。未來，憑借一站式的智慧廚房場景生態(tài)解決方案，海爾食聯(lián)網(wǎng)將為用戶的廚房生活創(chuàng)造更多可能。

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