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健康出圈，美的燃卡料理爐玩轉(zhuǎn)“脫鹽減脂”黑科技

來源：家居百科時間：2020年11月25日 01:20

2020疫情年，健康大勢下，你胖了嗎?疫情之下，居家防控的人兒們玩轉(zhuǎn)廚房，涼皮、電飯煲蛋糕、油條、奶茶、肉夾饃等自制美食輪番火爆各大直播平臺。而伴隨著國民廚藝大漲，宅在家的 “打工人們”不約而同的胖了，復(fù)工后的第一件大事就是減肥，燃燒卡路里。

　　另外，隨著生活水平的提高，國民生活節(jié)奏加快，工作學(xué)習(xí)壓力增加，作息不規(guī)律，長期熬夜、高脂高鹽飲食，煙酒過度，缺少運動等，使人們的健康狀況發(fā)生改變，被稱為“富貴病”的“三高癥”(即高血壓、高血糖和高血脂)，不僅成為危害50歲以上中老年人健康的常見病，而且年輕化的趨勢越來越嚴(yán)重。據(jù)德勤咨詢發(fā)布的《2020健康醫(yī)療預(yù)測報告》指出，現(xiàn)下中國 “三高”患者共計3.5億例，如果不考慮一個人同時患兩種或三種“三高”疾病，這些人數(shù)已達(dá)到總?cè)丝诘?5%!中國已經(jīng)變成全球第一“三高”國。

　　被三高困擾當(dāng)如何應(yīng)對?醫(yī)學(xué)專家指出，對于三高癥的防治，關(guān)鍵是食療、有氧運動和控制體重。尤其是年輕人在食物的選擇上一定要健康又規(guī)律，要以低油、低鹽、低熱量的食物為主，盡量要減少甜食或碳水化合物的攝入。

　　在剛剛落幕的“生命質(zhì)量科技保障——2020諾貝爾獎獲得者醫(yī)學(xué)峰會·健康家電智享論壇”上，廣東美的廚房電器制造有限公司微蒸烤產(chǎn)品企劃經(jīng)理李杰在接受采訪時，對醫(yī)學(xué)專家的建議深表贊同，他指出，疫情之下，健康飲食已是大勢所趨，但目前在健康飲食方面共性的痛點，不是食物的短缺或者不干凈，而是營養(yǎng)攝入過多;伴隨著時下三高人群患病率的逐年升高，包括我在內(nèi)越來越來多的人兒開始關(guān)注如何吃的健康，如何讓烹飪出的食物低脂低油低鹽，但又不失健康與美味。在此背景下，美的審時度勢的率先推出了一系列搭載“脫鹽減脂技術(shù)”的燃卡料理爐產(chǎn)品，希望借助現(xiàn)代廚電技術(shù)的魅力，為國人帶來更健康的烹飪方式，滿足消費者對健康輕飲食的追求。

　　不同于傳統(tǒng)蒸烤箱配置的蒸烤技術(shù)，美的燃卡料理爐搭載的脫鹽減脂技術(shù)，在減脂方面利用高溫使得食物內(nèi)的油脂快速向表面滲透，然后經(jīng)過大量的蒸汽沖刷，從而實現(xiàn)脫脂目的。以高熱量五花肉為例，每300克五花肉運用脫脂技術(shù)的蒸烤之后，脫脂率可提升48%。而減鹽技術(shù)同樣應(yīng)用了高溫蒸汽和冷凝水的特點，冷凝水覆蓋食物表面，稀釋表面的鹽分濃度，使得食物內(nèi)外形成鹽分濃度差，進而導(dǎo)致內(nèi)部的鹽分在不斷向外部移動并被分離出食物，整個過程不斷循環(huán)，最終實現(xiàn)減鹽效果，完美貼合時下健康風(fēng)潮。截至目前，美的燃卡料理爐已先后推出S1、S3、S5、S5T和PG27E0W等多款產(chǎn)品，在不斷推陳出新中將脫鹽減脂技術(shù)運用到極致。

　　憑借著領(lǐng)先行業(yè)的技術(shù)突破與產(chǎn)品創(chuàng)新，美的脫鹽減脂技術(shù)不僅受到了國際展會IFA組委會的高端認(rèn)可，榮獲了2019年度歐洲最權(quán)威的認(rèn)證機構(gòu)VDE證書;在此次國內(nèi)的“2020諾貝爾獎獲得者醫(yī)學(xué)峰會·健康家電智享論壇”上，美的料理爐脫脂減鹽技術(shù)摘得“科技進步獎”，美的企業(yè)榮獲“健康品牌”獎，美的燃卡料理爐S5T則憑借卓越的產(chǎn)品性能和優(yōu)秀的市場表現(xiàn)成為了此屆峰會的“指定健康產(chǎn)品”。

　　榮譽和獎項傍身的背后離不開創(chuàng)新技術(shù)的加持，作為行業(yè)領(lǐng)先的家電品牌，為滿足消費者追求健康生活和飲食的愿景，經(jīng)過多年的資金和技術(shù)投入，在微蒸烤方面，美的已擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心和國家認(rèn)定實驗室，以及數(shù)百位工程技術(shù)人員，具有強大的獨立自主研發(fā)能力。同時，其還依靠國際化的技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟和高校合作的聯(lián)合創(chuàng)新實驗室，堅持自主創(chuàng)新。目前，已擁有國際領(lǐng)先的變頻技術(shù)、智能控制技術(shù)、結(jié)構(gòu)設(shè)計及工業(yè)設(shè)計等核心能力，引領(lǐng)著廚房電器的健康發(fā)展潮流。

　　“在后疫情時代最大的變化是人、家電、健康三者之間的關(guān)系變化，家電企業(yè)要思考的是如何給用戶提供更加健康的生活方式。”李杰表示，接下來美的主要轉(zhuǎn)型方向是通過家電跟穿戴設(shè)備的聯(lián)動，跟醫(yī)療機構(gòu)的合作，在多傳感器聯(lián)動之下，在5G、AI技術(shù)發(fā)展之下，為用戶提供全方位從軟件到硬件的服務(wù)，以一種全新的商業(yè)模式為用戶構(gòu)造未來的美好生活。如在9月份華為大會上，美的與華為鴻蒙系統(tǒng)聯(lián)合研發(fā)出蒸烤料理爐S5 mini，可為用戶提供定制化的輕量化食譜，實時監(jiān)控用戶卡路里攝入，華為運動手表可以監(jiān)控運動量，兩者相減可以得到卡路里的消耗量，賦能用戶“放開吃”也無需有任何負(fù)擔(dān)。未來，美的將繼續(xù)攜手華為，以用戶為中心，為用戶提供全產(chǎn)品周期智能化閉環(huán)服務(wù)，讓智能廚電完美融入用戶的日常生活。

　　中國家電網(wǎng)總編呂盛華也強調(diào)，科技一小步，健康一大步。正因為家電企業(yè)們的努力，才為消費者帶來這么多健康智能的高科技家電產(chǎn)品。未來也期待我們家電企業(yè)能夠繼續(xù)不斷創(chuàng)新，做出更好的產(chǎn)品，讓人們過上更加健康的生活。以解決消費者體驗痛點作為產(chǎn)品研發(fā)重點的美的，未來將進一步深耕廚電領(lǐng)域，聚焦“大健康”趨勢，開拓更多燃卡料理爐新品類，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)和健康的產(chǎn)品和服務(wù)。

（來源：中國家電網(wǎng)）

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