“中國廚具之都”布局智能制造

??紹興10月21日電(記者 項菁)從灶具、油煙機、碗筷消毒柜組成的傳統(tǒng)廚房“三件套”，到集三者為一體、兼具多樣化功能的集成灶，從量大面廣的普通廚具到高效輕盈的智能廚房……多年來，中國人的廚房正經(jīng)歷著前所未有的變革。

??在此過程中，科技、創(chuàng)新走進人們的視野，其也成為傳統(tǒng)行業(yè)變革的引擎。

活動現(xiàn)場?！№椵?攝

??“中國經(jīng)濟社會發(fā)展和民生改善，比過去任何時候都更加需要科學(xué)技術(shù)解決方案，更加需要增強創(chuàng)新第一動力?！闭憬】萍紡d副廳長吳卿談到，近年來，浙江大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加快科技融入傳統(tǒng)行業(yè)，其中廚具作為量大面廣的行業(yè)，如今也已朝著智能化、個性化等趨勢發(fā)展。

??據(jù)了解，浙江省紹興市嵊州市素稱“中國廚具之都”，早在1985年，嵊州就以生產(chǎn)傳統(tǒng)廚房“三件套”而聞名。多年來，該市已形成較為完整的廚具制造產(chǎn)業(yè)鏈，截至2019年年底，已擁有廚具企業(yè)及相應(yīng)配套企業(yè)近450家，集成灶產(chǎn)銷量占全國總量60%以上。一組組數(shù)據(jù)成果，離不開該市的“智能化”布局。

??搖臂的機器人、一呼百應(yīng)的集成灶……10月21日，嵊州舉辦第十三屆中國(嵊州)電機·廚具展覽會暨人才科技日活動。通過展會，嵊州又一次傳遞了打造“中國智能廚房”的信心。

展覽會?！№椵?攝

??浙江帥豐電器股份有限公司是參展商之一，此次展出了不少集聚“黑科技”的集成灶產(chǎn)品。該公司董事長商若云舉例說，今年新冠疫情讓人們更加重視健康，為此他們也與浙江工業(yè)大學(xué)等高校合作，研發(fā)推出具有語音控制、智能油溫監(jiān)測等功能的蒸烤一體化集成灶，讓人們下廚時安全又健康。

??在深耕該行業(yè)多年的商若云看來，“要打造‘智能廚房’，除了要讓市場化的產(chǎn)品擁有高科技功能之外，對于企業(yè)而言還要注重生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變革，比如通過‘騰籠換鳥’讓生產(chǎn)硬件更具高效性，從而推動整個產(chǎn)品的智能化升級。”

??中共嵊州市委書記徐建役談及，“近年來，我們把智能電機、智能廚電作為重點打造的兩個產(chǎn)業(yè)集群，不斷提升產(chǎn)業(yè)的高端化、智能化、綠色化、集群化水平。當(dāng)前，經(jīng)濟大變局也給中國廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)，因此嵊州必須向科技創(chuàng)新要答案，推動電機、廚具產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)迭代、服務(wù)優(yōu)化上取得新的突破?！?/p>

展覽現(xiàn)場?！№椵?攝

??當(dāng)然，推動產(chǎn)業(yè)變革的道路上，亦少不了人才的支撐。當(dāng)天，嵊州北航星空科創(chuàng)園舉行開園儀式，將攜附近的嵊州人才公寓等，共同為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技和人才力量。

??“我了解到，近年來嵊州非常重視人才工作，在人才引育上拿出了大手筆?！敝Z貝爾化學(xué)獎獲得者邁克爾·萊維特在開幕式上談到，尤其是近年來，嵊州在美國、加拿大等地建立引才工作站，遠(yuǎn)赴德國、英國等地舉辦創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽，還在上海、杭州成立人才“飛地”，這些都充分展現(xiàn)了嵊州廣納天下英才的決心和誠意，也吸引了一大批海內(nèi)外高層次及團隊攜科技項目在此扎根。

??文章來源：中國新聞網(wǎng)

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