張小楓設(shè)計(jì)助錢大媽掃“盲區(qū)”，獨(dú)角獸擴(kuò)張還需解決？

??靠著一句“不賣隔夜肉”，錢大媽跨過了生鮮市場的洗牌期，抗住了巨頭入市的壓力，即使在疫情期間，它還是獲得了數(shù)目可觀的融資，引得行業(yè)側(cè)目。據(jù)公開的消息顯示，錢大媽已啟動(dòng)上海、蘇州、無錫、常州、杭州、武漢、長沙、成都、重慶等9個(gè)城市的招商加盟，并計(jì)劃在2020年上半年每個(gè)城市開100家店。

??作為生鮮連鎖加盟店的明星，門店擴(kuò)張加速，自然是萬眾期待的。在此時(shí)此刻，張小楓設(shè)計(jì)公司作為錢大媽第四代門店室內(nèi)設(shè)計(jì)的公司，用自己的專業(yè)區(qū)解決生鮮門店在快速擴(kuò)張過程的空間問題。

??錢大媽門店裝修設(shè)計(jì)一直是個(gè)難點(diǎn)，從成立之初到現(xiàn)今已經(jīng)更換多個(gè)版本，開店過程中更是添加了不少加盟商的主觀想法。但加盟商來自各行各業(yè)，商業(yè)認(rèn)知參差不齊，店鋪所呈現(xiàn)出來的效果也不盡相同，因此店鋪面臨著開零售店鋪的所有問題。張小楓設(shè)計(jì)此次操刀，沒有停留在形象裝修層面上，而是從更深處了解錢大媽的真正痛點(diǎn)，還為其提供了三個(gè)附加價(jià)值，獲得錢大媽高層領(lǐng)導(dǎo)、加盟商及消費(fèi)者的一致認(rèn)可。

??解決痛點(diǎn)一：提升店鋪形象前提下，裝修成本降低30%-50%，減輕加盟商開店壓力

??張小楓設(shè)計(jì)清晰認(rèn)識(shí)到，在品牌快速擴(kuò)張的階段，如果讓加盟商承壓，勢必帶來發(fā)展的隱患。因此，它將錢大媽的裝修成本降低30%-50%，使得門店初期投入成本大大降低。

??首先，錢大媽店鋪規(guī)模小，大多門店面積約為30-60平方米，在裝修方面更注重面積的使用效率。麻雀雖小五臟俱全，張小楓設(shè)計(jì)通過合理的動(dòng)線設(shè)置，清晰簡潔的陳列讓消費(fèi)者能夠一眼看到自己想要的目標(biāo)商品，注重商品的關(guān)聯(lián)性，提高買菜的效率提高客單價(jià)，完善購物體驗(yàn)。

??張小楓設(shè)計(jì)是零售行業(yè)的老牌設(shè)計(jì)公司，設(shè)計(jì)師對設(shè)計(jì)材料行業(yè)非常了解，對新型材料頗有研究，能夠?yàn)榭蛻魧ふ业叫詢r(jià)比高的材料，可為錢大媽進(jìn)一步降低成本。

??解決痛點(diǎn)二：設(shè)置專屬道具，減少貨品新鮮度的損耗

??張小楓設(shè)計(jì)在每個(gè)項(xiàng)目動(dòng)手設(shè)計(jì)之前都會(huì)做細(xì)致充分的市場調(diào)研（設(shè)計(jì)層面），設(shè)計(jì)師會(huì)親自下店實(shí)習(xí)，體驗(yàn)店員的工作細(xì)節(jié)，例如理貨員、收銀員等。以觀察并了解貨品、客戶、上貨和調(diào)貨的情況。他們發(fā)現(xiàn)，生鮮商品在運(yùn)輸及不斷陳列調(diào)整中，新鮮度都會(huì)有所損耗，品相受到很大的影響。而錢大媽采用“定時(shí)打折”清貨機(jī)制，更加帶來了生鮮的高損耗的痛點(diǎn)。

??為此，張小楓設(shè)計(jì)開發(fā)了專用道具，從貨倉源頭到銷售現(xiàn)場，這種特殊道具可以實(shí)現(xiàn)陳列與運(yùn)輸?shù)臒o縫銜接，基本無需店員來回移動(dòng)。更讓人稱贊的是，此款特殊道具，不僅可以解決供應(yīng)鏈端運(yùn)輸問題，也可以解決店鋪陳列問題。錢大媽每個(gè)店大約有4-5個(gè)店員，店員如果沒有一定的審美能力，所陳列的菜品便難以得到規(guī)范，影響美觀，甚至降低消費(fèi)者的體驗(yàn)，而張小楓設(shè)計(jì)為他們做道具集中陳列，免除了此煩惱。

??解決痛點(diǎn)三：一柜多用，避免固定資產(chǎn)浪費(fèi)

??生鮮的品類所用的生鮮設(shè)備也會(huì)比較多。加盟商經(jīng)常遇到一個(gè)問題：選址時(shí)需要預(yù)測消費(fèi)者的品類需求來定經(jīng)營品類，但存在錯(cuò)誤預(yù)估的風(fēng)險(xiǎn)。開業(yè)一段時(shí)間之后，如果該品類生意不好，那就會(huì)造成陳列道具的巨大浪費(fèi)。為此，張小楓設(shè)計(jì)設(shè)置了可變柜子，如果需要更換品類，店員重新組裝柜子調(diào)整位置即可，不需要再次購買新柜。

??精益求精，實(shí)實(shí)在在為客戶賦能

??值得一提的是，張小楓設(shè)計(jì)秉承著精益求精，不斷追求完美的態(tài)度，在原本客戶已經(jīng)認(rèn)可的方案基礎(chǔ)上，又增加了自己對生鮮店現(xiàn)狀的見解，給客戶提供了第二套方案。為了保證方案高還原度，張小楓設(shè)計(jì)公司親自負(fù)責(zé)該店的裝修施工。

??期間，客戶曾表示只需按照原來的方案計(jì)劃施工即可，但張小楓設(shè)計(jì)承諾如果裝修完成后，對方仍舊不滿意，可在開店前無償恢復(fù)原來的設(shè)計(jì)，不耽誤其開業(yè)且所有費(fèi)用由張小楓設(shè)計(jì)承擔(dān)。

??結(jié)果是令人驚喜的，張小楓設(shè)計(jì)按照自己的方案施工完成之后，錢大媽高層領(lǐng)導(dǎo)、加盟商參觀時(shí)，對張小楓設(shè)計(jì)所提供的裝修版本大為贊賞。董事長馮冀生更是三次親臨現(xiàn)場，帶公司高層團(tuán)隊(duì)成員參觀分析。加盟商則指定要按照這個(gè)版本進(jìn)行自己店的裝修。最終，錢大媽以張小楓設(shè)計(jì)提供的最后版本進(jìn)行嶺南以外的市場推廣，并表示一千多家店鋪里有條件的都應(yīng)該按照張小楓設(shè)計(jì)的裝修方案進(jìn)行整改，以便為消費(fèi)者提供更好的購物體驗(yàn)。

??張小楓設(shè)計(jì)公司至始至終秉承著“用創(chuàng)意設(shè)計(jì)，解決生意問題”的設(shè)計(jì)理念，每一套設(shè)計(jì)方案均與客戶溝通并多次勘察現(xiàn)場，真正站在客戶的角度解決問題，精益求精為其實(shí)現(xiàn)賦能。

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