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談?wù)勅A帝鴛鴦灶左蒸煮右爆炒的新一代火力體驗

來源：家居百科時間：2020年05月17日 12:24

???在現(xiàn)代家庭里，普通燃氣灶已經(jīng)十分普及流行了，不少家庭的燃氣灶使用期更是有十年之久。很多人對自家燃氣灶出現(xiàn)的問題視而不見，殊不知自家廚房里的產(chǎn)品已經(jīng)out了。實際上，燃氣灶產(chǎn)品的技術(shù)變革，也從未停歇，新一代燃氣灶技術(shù)日新月異，聰明的主廚們早就換裝起新款的燃氣灶了。

??燃氣灶產(chǎn)品頭部資深領(lǐng)導品牌華帝廚電，近年來推出的鴛鴦灶系列，就是新一代燃氣灶的典型代表之一。下面小編就以華帝2020年最新推出的鴛鴦灶新款i8H01B型號為例，來說說該系列產(chǎn)品是如何成為主廚們的必備神器的。

??一、左右分區(qū)設(shè)計：不同菜式火候滿足全家人的口味

??華帝鴛鴦灶系列最大的設(shè)計功能，就是采取爐頭分區(qū)設(shè)計，左邊爐頭采取渦輪燃燒器，明火夠穩(wěn)夠小，適合為老人孩子的日常蒸煮模式，右邊爐頭則采取聚能環(huán)燃燒器設(shè)計，火焰夠大夠猛，適合烹飪年輕人更喜愛的煎炸爆炒菜式。

??這種左右分區(qū)設(shè)計方案，不但滿足了全家人所有菜式的火候需求，而且燃氣灶右側(cè)爐頭也采取可拆卸設(shè)計，清潔起來也更方便，取下爐頭輕輕一抹，整個灶頭立即潔凈如新，免除了清潔灶臺的煩惱。

??二、小火文火夠穩(wěn)夠小，不怕糊鍋燒焦

??經(jīng)常下廚的都會知道，平時處理一些微火的烹飪，比如處理融化冰糖白糖、微火慢慢煲湯等謹小慎微的火候時，自家的燃氣灶永遠不能調(diào)節(jié)到最小最理想的火焰，到了一定調(diào)節(jié)程度，要么微火文火不夠穩(wěn)，要么火焰直接熄滅了，最后導致冰糖直接糊鍋燒焦了，糖醋排骨直接宣告失敗，十分掃興。

??華帝鴛鴦灶系列的左爐采用了穩(wěn)穩(wěn)的明火設(shè)計，有效解決了小火微火夠小夠穩(wěn)的問題。為了使得鍋具的加熱更穩(wěn)更均衡，它采用均分凹槽火蓋的獨特造型，形成內(nèi)外環(huán)形雙直火直貼鍋底，燃燒面積全面覆蓋；同時，在加寬進風口和混合氧氣引射管的創(chuàng)新升級下，燃燒時進氧、供氧更為充足充分，如此，微火小火低至0.63KW也不易飄散，不會導致鍋具加熱出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

??三、猛火大火夠猛夠大，媲美專業(yè)餐廳出品

??大火猛火是華帝鴛鴦灶系列右爐的重要特點之一。除了左邊的大氣灶爐頭熱負荷高達4500W之外，其后邊爐頭采用了華帝專利聚能燃燒器，以奧運圣火盤獨特設(shè)計，13.6°凹面聚焦熱量于鍋底，近萬個微火孔出氣均勻，其凹面設(shè)計也更有利于空氣補充，讓燃燒更加充分。并且其爆炒檔大火突破了常規(guī)猛火灶800攝氏度的最大熱流量，高達1000攝氏度的火力能讓食材迅速加熱，讓食物纖維急速收縮，從而最大程度保證食材內(nèi)部的水分和營養(yǎng)完整保留，從而得到外皮爆香的效果。

??在工業(yè)設(shè)計上，華帝專利聚能灶爐頭也是匠心打造，高達164mm的直徑尺寸，比較普通大氣灶的111mm爐頭直徑，提升到1.5倍大小，從而在加熱面積上達到普通爐頭的1.7倍，火力覆蓋范圍更大；同時，其獨特采用的合金蜂窩體設(shè)計，能讓熱量集中聚集在鍋底，從而烹飪過程中的鍋氣更加充足，應對日常的煎炸爆炒菜式是綽綽有余的。

??四、大火力灶的同時也是節(jié)能、安全灶，安心下廚

??在節(jié)能、安全方面，華帝鴛鴦灶系列也是設(shè)計合理品質(zhì)過硬。左右分區(qū)爐頭均達到63%以上的熱效率指標，遠超過國家一級標準能效，十分節(jié)省。此外，華帝鴛鴦灶i8H01B采取脈沖點火方式和離子熄火保護，不但讓點火更加靈敏，而且熄火也是高靈敏高速度，加上匹配的耐高溫防沖擊的玻璃面板、防止意外開啟的童鎖功能，杜絕一切意外的危機發(fā)生，極具人性化。

??我們注意到，為了提升整體廚房硬裝的協(xié)調(diào)性，華帝新款鴛鴦灶i8H01B型號，將其底殼進行高適配性設(shè)計，嵌入尺寸改小到650mm×350mm，而其玻璃面板尺寸卻擴大為780mm×430mm，不但能匹配常規(guī)的灶臺開孔尺寸，同時大灶臺大開孔灶臺，也能很好的將燃氣灶嵌入灶臺，從而適合更多廚房的安裝使用。