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海爾冰箱: 中國(guó)最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)，如今全球16連冠

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2024年01月09日 11:49

1月8日，世界權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示：2023年海爾冰箱品牌零售量全球第一。這也是海爾冰箱第16次蟬聯(lián)全球第一。而與全球16連冠形成鮮明對(duì)比的是，創(chuàng)業(yè)之初的海爾冰箱并不占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)，甚至還慢了一步：1983年，海爾冰箱獲準(zhǔn)成為輕工部電冰箱生產(chǎn)的最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)，通過(guò)從德國(guó)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線掀開(kāi)了創(chuàng)業(yè)序幕。

從中國(guó)最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)到如今的全球16連冠，海爾冰箱是如何逆勢(shì)崛起的呢？關(guān)鍵在于始終與用戶同頻。海爾冰箱不斷以前沿科技、高端產(chǎn)品升級(jí)用戶健康飲食生活，并突破硬件限制，以成套廚房場(chǎng)景解決方案、食聯(lián)生態(tài)等布局滿足用戶高階廚居需求。

從最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)到全球16連冠：品牌進(jìn)化史也是用戶飲食變遷史

20世紀(jì)80年代的中國(guó)，工業(yè)化的萌芽在肥沃的土壤中破土而出。當(dāng)時(shí)，為推動(dòng)家電發(fā)展，中國(guó)輕工部在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)。海爾冰箱作為最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)，在考察32個(gè)國(guó)外廠家后最終決定引入德國(guó)的先進(jìn)生產(chǎn)線。1985年，海爾冰箱生產(chǎn)出具有速凍、深冷等功能的亞洲第一代四星級(jí)電冰箱，能夠裝下逢年過(guò)節(jié)單位發(fā)的雞鴨魚肉。

從上世紀(jì)80、90年代至今，中國(guó)居民的錢袋子越來(lái)越鼓，相應(yīng)的冰箱也越來(lái)越大、功能越來(lái)越多。以海爾冰箱為例，陸續(xù)首創(chuàng)了法式對(duì)開(kāi)門冰箱、無(wú)霜冰箱、無(wú)縫嵌入櫥柜的冰箱、全空間保鮮冰箱等劃時(shí)代的領(lǐng)先產(chǎn)品。

其中，海爾全空間保鮮冰箱就誕生于追求健康、均衡飲食的當(dāng)下。拿北方居民的年夜飯舉例，以前年夜飯餐桌以餃子為主，吃一碗熱騰騰的餃子就算過(guò)年了；現(xiàn)在過(guò)年，餃子卻只是基礎(chǔ)，帝王蟹、四喜丸子、糖醋排骨、清蒸鱸魚等多款美食紛紛登臺(tái)，在觥籌交錯(cuò)中點(diǎn)綴團(tuán)圓氣氛。

不過(guò)，飲食的多樣化、精細(xì)化也對(duì)冰箱提出了更高的要求。以海爾冰箱為例，最新推出了博觀家族、博悅家族、巨能凍家族、領(lǐng)鮮家族4大爆款家族產(chǎn)品，得以匹配“千人千面”的儲(chǔ)鮮方案。比如，海爾博觀冰箱善存高端食材，為帝王蟹、三文魚提供磁控冷鮮專區(qū)，把冷鮮肉的存儲(chǔ)期從3天延長(zhǎng)到10天；海爾巨能凍冰箱則是囤鮮能手，通過(guò)把普通對(duì)開(kāi)門冰箱“左右調(diào)換”實(shí)現(xiàn)大冷凍、小冷藏，買來(lái)整根羊腿、整扇排骨都可以直接放入。

從上世紀(jì)80年代到日新月異的新時(shí)代，海爾冰箱是飲食變遷的見(jiàn)證者，也是飲食生活不可或缺的重要角色。憑借在每個(gè)時(shí)代都能創(chuàng)新出最前沿引領(lǐng)的保鮮產(chǎn)品，海爾冰箱收獲了最多用戶的喜愛(ài)：不僅蟬聯(lián)全球16連冠，且全球份額持續(xù)高升。

硬件科技領(lǐng)先：專利量連續(xù)5年全球第一

獲得用戶信賴，源于為用戶創(chuàng)造非凡的體驗(yàn)。從研發(fā)能力來(lái)看，海爾冰箱2022年全球公開(kāi)專利量達(dá)2224件，連續(xù)5年全球第一。值得一提的是，海爾冰箱的各項(xiàng)專利都是能真正落地用戶生活場(chǎng)景中，為用戶排憂解難的。

煎牛排時(shí)，您是否習(xí)慣了用廚房紙吸干血水？飲食生活中，有一個(gè)典型場(chǎng)景：當(dāng)從冷凍室拿出牛排，人們會(huì)習(xí)慣性地抽出廚房用紙包裹來(lái)吸干上面的血水。究其根源是因?yàn)槔鋬鍪覂?nèi)有較大溫度波動(dòng)，使得牛排反復(fù)化凍，造成冰晶刺破細(xì)胞導(dǎo)致血水流出。對(duì)此，海爾冰箱創(chuàng)新出全空間保鮮科技底置恒溫系統(tǒng)，創(chuàng)造食材溫度波動(dòng)≤0.1 °C，空間風(fēng)速≈0m/s的儲(chǔ)鮮環(huán)境，牛排存30天化凍不流血水，海參、松茸等高端食材也能緊鎖營(yíng)養(yǎng)與口感，達(dá)到行業(yè)最高的一級(jí)健康保鮮效果。

夏天自制冰塊時(shí)，您是否常聞到食材的腥味？將視線轉(zhuǎn)移到歐洲市場(chǎng)，當(dāng)?shù)赜脩袅?xí)慣在家自制冰塊，勾兌冰咖啡、冰酒等飲品。但制冰的衛(wèi)生問(wèn)題引人擔(dān)心，如果沒(méi)有好的過(guò)濾技術(shù)，三甲胺等被冰塊吸附不利于健康。為此，海爾冰箱推出搭載三重制冷系統(tǒng)的潔凈制冰冰箱，讓冷藏、冷凍、制冰系統(tǒng)各自獨(dú)立，保證制冰空間的純凈。經(jīng)SGS檢測(cè)，其異味物質(zhì)三甲胺含量被改善了10倍。

除了新鮮用戶餐桌，保鮮科技還能發(fā)揮什么作用？超出人們想象的是，基于“全空間保鮮科技”整套成熟方案，海爾冰箱還實(shí)現(xiàn)了科技守護(hù)千年文明。其創(chuàng)新的文物智能展示柜打造出溫度恒定、90%左右高濕及無(wú)損除菌環(huán)境，現(xiàn)已被三星堆博物館投入使用，實(shí)現(xiàn)了科技與文化的跨時(shí)空對(duì)話。

場(chǎng)景、生態(tài)領(lǐng)先: 超前布局引領(lǐng)新格局

在科技與產(chǎn)品引領(lǐng)的基礎(chǔ)上，海爾冰箱在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)用戶釋放出更強(qiáng)的吸引力。作為行業(yè)率先換道場(chǎng)景、布局生態(tài)的品牌，海爾冰箱如今已通過(guò)三翼鳥(niǎo)智慧廚房的超前布局，為用戶提供飲食全場(chǎng)景解決方案，由此獲得更多用戶選擇。2023年，海爾冰箱全球市場(chǎng)首位度上漲至2.5，開(kāi)創(chuàng)引領(lǐng)新格局。

從冰箱到飲食全場(chǎng)景解決方案，用戶的廚居生活不斷向高階邁進(jìn)。當(dāng)面對(duì)不一樣的戶型、不一樣的風(fēng)格、不一樣的生活習(xí)慣，人們不必再套用市場(chǎng)上千篇一律的廚房模板。2023年，三翼鳥(niǎo)智慧廚房基于目前行業(yè)唯一的家電設(shè)計(jì)工具——筑巢設(shè)計(jì)工具2.0，落地了行業(yè)首套成套全巖廚房、全廚全隱全嵌的融境廚房、平嵌的致境廚房等新方案，形成“零平全”全場(chǎng)景覆蓋的私人定制能力。

在私人定制的智慧廚居空間，用戶也不必再糾結(jié)吃什么、怎么吃。相比于以往陷入“不知道各類食材怎么組合菜品，不知道該給孩子做什么營(yíng)養(yǎng)，來(lái)回翻做飯視頻教程手忙腳亂”等困境中，在三翼鳥(niǎo)智慧廚房中，問(wèn)題迎刃而解。就拿冰箱來(lái)說(shuō)，其更像是一個(gè)全能管家。當(dāng)食材放入冰箱時(shí)，他能精準(zhǔn)識(shí)別記錄種類、適宜存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)，并能結(jié)合家庭成員健康數(shù)據(jù)給出膳食搭配建議；當(dāng)您做飯時(shí)，他就像貼身指導(dǎo)的大廚，一步步給出指導(dǎo)，甚至能直接做出烤乳鴿等精致菜品。

而這些智慧體驗(yàn)的背后，是跨界破圈的食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)支持。通過(guò)鏈接家電、家居、家裝等十二大行業(yè)上千家資源方，海爾食聯(lián)網(wǎng)搭建起了全流程、全方位的平臺(tái)體系，不僅能夠給用戶帶來(lái)更加便捷的體驗(yàn)，還能實(shí)現(xiàn)各行業(yè)互聯(lián)互通、互惠共贏的無(wú)邊界生態(tài)模式，形成良性的價(jià)值循環(huán)。

從中國(guó)最后一個(gè)定點(diǎn)企業(yè)到全球16連冠，海爾冰箱成績(jī)背后對(duì)應(yīng)著無(wú)數(shù)個(gè)生活場(chǎng)景的改變。從一臺(tái)臺(tái)冰箱到成套智慧飲食解決方案，海爾冰箱的每個(gè)變化無(wú)外乎是以用戶需求為原點(diǎn)，并在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的創(chuàng)新中驅(qū)動(dòng)行業(yè)變革與升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)走向更加寬闊的未來(lái)。

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